Les postres no sempre han de ser molt satisfactòries. De vegades voleu fer alguna cosa saborosa, però fàcil. En aquest cas, suggereixo fer una galeta anomenada "Anells taronja".
És necessari
- - farina - 300 g;
- - pols de coure per a la massa - 2 culleradetes;
- - sucre llustre - 200 g;
- - rovells d'ou - 2 unitats;
- - mantega - 150 g;
- - pell de taronja - 3 cullerades soperes;
- - licor de taronja - 1 cullerada de sopa;
- - cacau - 2 cullerades soperes;
- - flocs de coco - 50 g.
Instruccions
Pas 1
Per preparar aquestes postres, cal pastar 2 masses: fosques i clares. Per fer-ho lleuger, combina els ingredients següents en un bol: 150 grams de farina, una culleradeta de coure en pols, 75 grams de sucre en pols, rovell d’ou, 75 grams de mantega, 3 cullerades de pell de taronja i licor de taronja.
Per pastar la massa fosca, heu de barrejar aquests ingredients exactament en les mateixes proporcions, només heu de substituir el licor i la ratlladura per cacau. Quan estigui feta la massa fosca i clara, poseu-les al fred i deixeu-les en pau durant 1 hora.
Pas 2
Poseu la massa fosca refrigerada sobre una superfície plana i estireu-la de manera que es formi un rectangle el gruix del qual no superi els 5 mil·límetres. Escampeu la massa enrotllada amb una mica d’aigua.
Pas 3
Feu això amb la massa lleugera: enrotlleu-la en forma de corró, poseu-la sobre un rectangle fosc de massa i emboliqueu-la. Així, va resultar ser una mena de rotllo.
Pas 4
Combineu la resta de sucre en pols i coco en una tassa. Barregeu bé la barreja resultant i, a continuació, feu-hi rodar la massa. A continuació, talleu-lo en anelles que tinguin un gruix aproximat de 5 mil·límetres.
Pas 5
Col·loqueu el pergamí sobre una plata de forn i, en conseqüència, poseu-hi galetes futures. Preescalfeu el forn i envieu les postres a coure durant 15-20 minuts. Les galetes "Anells taronja" ja estan a punt!
