Les galetes Melomakarona són delícies gregues. Té un sabor molt delicat i lleuger. Hi ha moltes opcions per fer aquestes postres. Us proposo que coeu una galeta magra.
És necessari
- - farina - 380 g;
- - pols de coure per a la massa - 1 culleradeta;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - oli d’oliva - 1 got;
- - clau de terra mòlt: un pessic;
- - canyella - 1 culleradeta;
- - pell de taronja - 1 culleradeta;
- - suc de taronja - 70 ml;
- - sucre - 200 g;
- - nous - 100 g;
- - suc de llimona - 1 cullerada sopera;
- - mel - 1, 5 cullerades;
- - aigua - 170 ml.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els ingredients següents en un bol de fons profund: oli d’oliva, suc de taronja, 80 grams de sucre granulat, clau d’olor, a més de ratlladura de taronja i canyella. Bateu bé la barreja. Es recomana utilitzar un mesclador per a aquest procediment.
Pas 2
Afegiu a la massa líquida resultant, en petites porcions, una barreja seca formada per farina i pols de coure per a la massa. Barregant-ho tot fins que quedi suau, s’obté una massa no enganxosa.
Pas 3
De la massa, pessigueu trossos petits de la mida d’una noguera i doneu-los forma d’ou de gallina. Col·loqueu amb cura les figures resultants en una planxa de forn amb un full de pergamí de manera que quedi una certa distància entre elles, en cas contrari s’enganxaran entre elles.
Pas 4
Coure les futures galetes al forn a 160 graus durant 25 minuts. Deixeu que els productes acabats de coure es refredin una estona.
Pas 5
Mentrestant, feu l’almívar. Per fer-ho, combineu les restes de sucre granulat, mel i suc de llimona i aigua en un bol. Poseu el purí al foc i deixeu-ho coure durant uns 7-10 minuts.
Pas 6
Introduïu els productes al forn refredats en almívar de sucre calent durant uns 6 segons. Piqueu finament les nous i escampeu-les sobre la llaminadura. Les galetes Melomakaron estan a punt.
