Heu decidit coure una deliciosa però lleugera cuina? A continuació, feu una galeta molt delicada anomenada lliris de calè. Es cou ràpidament i també té un gust excel·lent.
És necessari
- - sucre - 1 got;
- - farina de blat - 1 got;
- - ous - 4 unitats;
- - vainillina - 1 sobre;
- - margarina - 20 g.
- Natilla:
- - llet - 1 got;
- - sucre - 0,5 tasses;
- - rovells - 2 unitats;
- - farina - 1 cullerada sopera;
- - sucre vainilla - 1 culleradeta;
- - mantega - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Després de trencar els ous de gallina en una tassa profunda, afegiu-hi sucre granulat i vanil·lina. Remeneu bé la barreja, però no bateu-la. Aboqueu-hi farina. Remeneu la massa fins que quedi una consistència homogènia, ja que no hi hauria d’haver cap grumoll a la massa.
Pas 2
Col·loqueu la safata de forn al forn inclòs, escalfeu-la a foc calent i després raspalleu-la amb margarina. Després, amb una culleradeta, traieu 5 cercles, de manera que quedi una distància prou gran entre ells. D'aquesta forma, coure aquesta massa a una temperatura de 200 graus durant 5 minuts; les vores de les futures galetes haurien de quedar vermelles.
Pas 3
Un cop transcorregut el temps, aixequeu suaument els cercles cuits un a un amb una espàtula i formeu-ne ràpidament una flor. Feu aquest procediment molt ràpidament, en cas contrari, la galeta no s’arrissarà, sinó que només es convertirà en molla. Feu-ho durant la resta de la prova.
Pas 4
Barregeu els rovells d’ou amb el sucre granulat, el sucre vainilla i la farina i tritureu-ho bé. Aboqueu la llet en una cassola, poseu-la a ebullició i deixeu-la refredar. Afegiu-hi la barreja del rovell, sense deixar de remenar. Poseu la massa resultant a coure durant 5-6 minuts, és a dir, fins que espesseixi. Afegiu la mantega fosa a la crema resultant. Batre fins que quedi esponjós.
Pas 5
Ompliu els cercles al forn enrotllats amb el flam acabat. Les galetes Calla estan a punt!
