L'amanida "Sota vodka" té un segon nom "revelador": "Taula". Aquest plat contundent amb un sabor picant mostra perfectament el grau de begudes alcohòliques, emmascarant l’amargor del vodka o el cognac i, per a alguns, la llum de la lluna casolana. No hi ha ingredients especials a la composició, tots els productes es poden trobar a la cuina o al subsòl de la mestressa de casa estalviadora.
És necessari
- - 100 g de xucrut;
- - 1 cogombre en vinagre (o en vinagre);
- - 1 ceba o ceba vermella;
- - 1 pastanaga fresca;
- - 1 poma agredolça;
- - un parell de grans d'all;
- - 3-4 cullerades de maionesa;
- - sal;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, tallada a quarts, i talleu-la cada una amb un ganivet.
Pas 2
Talleu el cogombre en vinagre de qualsevol forma convenient: a daus, palletes, rodanxes o cercles.
Pas 3
Piqueu el xucrut més petit si les palletes són massa llargues.
Pas 4
Peleu les pastanagues fresques, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.
Pas 5
Traieu la pela de la poma, traieu el nucli amb llavors. Ratllar sobre un ratllador gruixut.
Pas 6
Peleu els alls, talleu-los a través d’una premsa.
Pas 7
Combineu tots els ingredients preparats en un bon plat d’amanides, sal al gust, salpebreu-ho amb maionesa. Serviu l'amanida "Taula" amb vodka, poseu-hi sobre la taula patates bullides calentes, cansalada casolana a rodanxes, cogombres en vinagre i en vinagre.
