Molts han vist a la venda pots brillants amb paté ja fet. Aquest producte és perfecte per fer un mos ràpid. Però, per desgràcia, en comprar patés ja fets, podeu obtenir alguna cosa molt diferent del que espereu.
Paté de fetge de pollastre
Necessitarà:
- fetge de pollastre - 0,5 kg;
- ceba - 1 unitat;
- ous - 2 unitats;
- sal 1/2 culleradeta;
- crema agra (maionesa) - 3 cullerades soperes;
- pebre negre a voluntat;
- oli de gira-sol.
Rentem el fetge, netegem la ceba i la triturem amb una batedora (la podeu fer rodar amb una trituradora de carn). Afegiu sal, condiments, ous, maionesa (crema agra), barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja de fetge en un motlle antiadherent o de silicona i envieu-la al forn preescalfat. Coem el paté durant 1 hora a una temperatura de 180 graus. Talleu el plat acabat a rodanxes i serviu-lo.
Paté d'ou ràpid
Necessitarà:
- ou bullit - 4 unitats;
- ceba - 2-3 unitats;
- all - 2 grans;
- mantega - 50 g;
- oli de gira-sol;
- sal 1/2 - 1 culleradeta;
- nous - 50 g.
Peleu la ceba, talleu-la a daus petits i fregiu-la amb oli de gira-sol. Netegem els ous, els fruits secs i els alls i ho posem tot en un bol de la batedora, hi afegim les cebes fregides i la mantega. Tritureu fins que quedi suau. Poseu el paté acabat en un bol i poseu-lo a la nevera durant 1-2 hores.
Paté d'arengada salada
Necessitarà:
- arengada salada 1 peça;
- formatge elaborat - 1 peça;
- pastanagues bullides - 1 unitat;
- mantega - 50 g.
Peleu les pastanagues. Renteu les arengades, netegeu-les i traieu-ne els ossos per fer un filet. Desplaceu-ho tot excepte la mantega en una trituradora de carn, afegiu-hi mantega una mica fosa i barregeu fins que quedi homogènia. Poseu el paté acabat a la nevera durant 1 hora. Guarniu el paté d'arengada amb ceba verda abans de servir-lo.
