Tots els amants de la maduixa àvida haurien de conèixer almenys un parell de receptes de gelats de maduixa. Fer un deliciós gelat pot ser molt senzill i en només un parell de minuts.
És necessari
250 grams de maduixes -1/2 tassa de sucre glasat-Suc de mitja llimona -2 ous grans -300 grams de gelat -Cone de gofres (opcional)
Instruccions
Pas 1
Peleu completament les maduixes. En un bol, afegiu 1/4 de tassa de sucre glass i el suc de mitja llimona. Remeneu fins que la pols es dissolgui. Utilitzeu sucre normal en lloc de sucre en pols.
Pas 2
Agafeu una cassola petita i afegiu-hi la resta de sucre i ous. Cal posar-ho tot a la cuina i posar a ebullició. És millor utilitzar un bany de vapor i, després, el gelat resultarà lleuger i tendre. La barreja s’ha d’eliminar quan s’escalfi.
Pas 3
Traieu la paella del foc i bateu-la fins que tingui la mida de tres vegades. A continuació, refrigereu a temperatura ambient.
Pas 4
Agafeu un gelat i afegiu-hi tot el que heu fet per endavant. Aquesta barreja s’ha de treure al congelador. El gelat s’ha d’endurir en un termini de 3 hores.
Pas 5
Piqueu les maduixes finament. Traieu del congelador la massa prèviament preparada. Bat-ho tot en una batedora fins que quedi homogeni. Torneu a refrigerar. El gelat ja es pot servir. Utilitzeu un con de neules o altres decoracions.
