Els Belyashi són pastissos amb farciment de carn. Hi ha moltes receptes d’aquest plat. Crec a la vostra atenció una versió simplificada: blancs mandrosos al kefir. Exteriorment, semblen panellets. Deleiteu els vostres éssers estimats amb aquest esmorzar.
És necessari
- - carn picada - 300 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - kefir - 2 gots;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - refresc - 0,5 culleradetes;
- - sucre - 0,5 culleradetes;
- - farina de blat - 300 g.
Instruccions
Pas 1
En un bol amb el fons profund, barregeu els ingredients següents: sucre granulat, a més de quefir, sal i sosa. Remeneu els ingredients anteriors en una barreja homogènia. Reservi la massa resultant durant 5 minuts.
Pas 2
Un cop transcorregut el temps, aboqueu farina de blat a la massa líquida de peu. No oblideu tamisar-lo bé abans de fer-ho. Remeneu-ho tot fins obtenir una massa de la mateixa consistència que es necessita per fer panellets.
Pas 3
Traieu la pell de la superfície de la ceba i trossegeu-la finament amb un ganivet. Poseu la ceba picada a la carn picada. Per cuinar blancs mandrosos, podeu triar absolutament qualsevol carn picada. Si cal, amaniu la massa resultant amb sal i pebre al vostre gust, barregeu-la bé i afegiu-la a la massa resultant. Remeneu-ho de nou.
Pas 4
Després d’abocar prou oli de gira-sol en una paella neta, escalfeu-lo i, a continuació, poseu-hi la massa segons el càlcul següent: una cullerada per a un blanquinós mandrós.
Pas 5
Després de fregir el plat per cada costat fins que es formi una crosta daurada, esborreu-la amb una tovallola de paper. Gràcies a aquest procediment, eliminareu l’excés d’oli de gira-sol. Els blancs mandrosos al kefir ja estan a punt!
