Si esteu cansats de preparar nous plats per prendre el te del vespre, els blancs mandrers us ajudaran a solucionar aquest problema. És molt fàcil preparar aquests blancs i trigarà molt poc temps a l’amfitriona.
Per preparar blancs mandrosos necessitareu:
- assecat: 0,5 kg;
- carn picada - 300 g;
- ceba - 1 unitat;
- llet - 300 g;
- oli per fregir - 100 g;
- sal i pebre.
Per preparar un te per a les llars o els hostes, cal comprar assecadors de mida mitjana, també són adequats productes molt petits. És molt possible utilitzar assecadors de vainilla, el més important és preparar-los correctament. Per fer-ho, escalfeu la llet a temperatura mitjana i aboqueu-la a un recipient ample i profund.
Afegiu-hi l'assecat i espereu fins que es mullin. La llet no ha de bullir-se ni utilitzar-se molt calenta; en cas contrari, l’assecat només es remullarà per sobre, però a l’interior romandrà sec. En llet tèbia, l’assecat s’ha de remullar no més de 5 minuts, i després s’ha de treure en un bol separat.
Els blancs mandrosos econòmics són l'opció quan s'afegeix arròs bullit a la carn picada de l'hostessa. Però la carn picada es prepara de la mateixa manera que per als blancs mandrosos habituals. Es pot utilitzar qualsevol carn: porc, vedella, gall dindi o pollastre. Podeu utilitzar carn de conill. Després d’haver desfilat la carn amb la ceba, cal salpebrar. Per a mestresses de casa estalviadores, es recomana reduir la part de carn i afegir una mica d'arròs, després de bullir-lo.
I ara el més bàsic és fregir blancs mandrosos. Aboqueu una mica d’oli en una paella o fregidora i comenceu a fregir els blancs mandrosos.
Al mig de l'assecat remull, col·loqueu una mica de carn picada i poseu-la en un recipient per fregir. Assegureu-vos de fregir pels dos costats. Els blancs mandrosos cuinen molt ràpidament, si els fregiu en una quantitat suficient d’oli, no per molt de temps. Es pot espolvorear amb formatge quan se serveix, però només per a aficionats.
Els blancs mandrosos dels assecadors es poden servir freds o calents. Es dispersaran en un moment i la casa voldrà el mateix plat saborós i satisfactori per al proper sopar.
