Pas 1
Escalfeu el quefir a 30 graus, afegiu sosa, sucre, sal i barregeu-ho bé. Deixar durant 10-15 minuts. a temperatura ambient.
Pas 2
Afegiu gradualment farina a la barreja resultant perquè no es formin grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra.
Pas 3
Escalfeu l'oli en una paella. Col·loqueu la massa, afegiu-hi carn picada, salpebreu-la,
És necessari
- - 1 kg de carn picada
- - 2 gots de kefir
- - 1/2 culleradeta. refresc
- - 1/2 culleradeta. Sàhara
- - 1/2 culleradeta. sal
- - 500gr de farina
- - oli vegetal
- - verds
Instruccions
Pas 1
Escalfeu el quefir a 30 graus, afegiu sosa, sucre, sal i barregeu-ho bé. Deixar durant 10-15 minuts. a temperatura ambient.
Pas 2
Afegiu gradualment farina a la barreja resultant perquè no es formin grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra.
Pas 3
Escalfeu l'oli en una paella. Col·loqueu la massa, afegiu-hi carn picada, salpebreu-la i afegiu-hi una mica més de massa a la carn picada perquè no quedin forats grans.
Pas 4
Coeu-ho a foc lent per un costat, després gireu-lo i fregiu-lo per l’altre costat. Fregiu-ho fins que estigui daurat. Passar a un plat i decorar amb herbes.
