Els aperitius freds sempre han estat una decoració festiva de la taula. Tot i això, per no recórrer a receptes d’entrepans estàndard, podeu provar de fer rotllets de lavash. El farcit més popular és la carn de cranc, que no només afegeix sucositat al plat, sinó que, en combinació amb altres productes, es convertirà en una deliciosa cuina.
Els rotllos de lavash amb pals de cranc no només són saborosos, sinó que també són un plat fàcil. Fins i tot un nen pot gestionar la preparació d’aquest berenar fred. Penseu en les receptes més populars de rotllos de pita amb bastonets de cranc que poden sorprendre a qualsevol hoste.
Rotllo clàssic de cranc, herbes i formatge
Una recepta interessant, però senzilla, té un gust inusualment delicat i una textura lleugera. Per preparar aquest plat, necessiteu els ingredients següents:
- pa pita - 1 peça;
- carn de cranc o pals - 250 g;
- Formatge holandès - 200 g;
- ou de gallina - 3 peces;
- verds: un petit ram;
- maionesa baixa en greixos: 5 cullerades.
- La preparació pas a pas d’un plat inusual comença amb la preparació de tots els ingredients.
- Poseu el lavash al paper film i prepareu el lloc de treball.
- Ous durs i posats a refredar.
- Descongelar la carn de cranc i tallar-la a trossos petits.
- Renteu els greens sota l’aigua corrent i trossegeu-los.
- Ratlleu els ous sobre un ratllador gruixut.
- Ratlleu el formatge i afegiu-lo als ous. Poseu verds a la barreja.
- Afegiu barretes de cranc picades al farciment i barregeu-les bé.
- Greix Lavash amb maionesa. Col·loqueu el farcit en una capa fina.
- Enrotlleu el pa de pita i emboliqueu-lo amb paper de plàstic.
- Envieu el plat a la nevera perquè es refredi.
- Abans de servir, talleu el rotlle a rodanxes i escampeu-les amb herbes.
Rotllo de cranc amb bolets
El rotlle de cranc amb addició de bolets es distingeix pel seu sabor delicat. Perquè el plat surti així, cal afegir-hi formatge crema.
Per preparar un rotllo clàssic deliciós, necessiteu els productes següents:
- pa pita fi - 3 peces:
- carn de cranc - 250 g;
- xampinyons - 200 g;
- crema de formatge - 250 g;
- ou de gallina - 3 peces;
- formatge "Druzhba": 1 paquet;
- verds: un petit ram;
- oli de gira-sol - 2 cullerades soperes;
- maionesa: 5 cullerades.
El plat no es pot anomenar dietètic. El seu contingut calòric és de 270 kcal per cada 100 g de producte acabat, però el gust dels rotllos val la pena.
- La producció per fases de rotlles comença amb la preparació de bolets. Els xampinyons s’han d’esbandir i pelar. Després, talleu els bolets a daus petits i fregiu-los amb una mica d’oli de gira-sol.
- Ous de pollastre bullits, fred.
- Poseu el formatge fos al congelador durant 10 minuts, de manera que serà més fàcil ratllar-lo.
- Poseu els llençols de lavash armeni els uns sobre els altres amb una olor. Unteu bé amb maionesa.
- Fregueu els ous amb la primera capa. Ratlleu el formatge elaborat amb un ratllador gruixut.
- Barregeu crema de formatge amb bolets fregits. Poseu la barreja a la següent capa.
- Talleu els pals de cranc i les herbes en trossos petits, barregeu-los. Col·loqueu sobre crema de formatge.
- Estireu el lavash en un rotllo. Emboliqueu-ho amb pergamí o paper d'alumini. Enviar a la nevera perquè es refredi.
- Abans de servir, el plat es talla a rodanxes fines i se serveix.
Rodeu amb col xinesa, carn de cranc i formatge
Per fer que el rotlle de carn de cranc sigui més fresc i lleuger, podeu afegir-hi col i cogombre xinès.
Per preparar un àpat amb èxit, necessiteu els productes següents:
- pa pita fi - 1 peça;
- carn de cranc - 200 g;
- ous de gallina - 2 peces;
- formatge "Druzhba": 1 paquet;
- Col xinesa: algunes fulles;
- cogombre - 1 peça;
- maionesa: 3 cullerades.
Curiosament, el contingut calòric d’aquest plat és de només 130 kcal per cada 100 g de rotllo acabat. Per tant, aquest plat es pot consumir amb moderació durant la dieta.
- Talleu el lavash en dos fulls iguals.
- Unteu generosament cada capa de pa pita amb formatge fos.
- Tritureu la col xinesa a trossos petits.
- Ratlleu el cogombre amb un ratllador gruixut. Barregeu amb col xinesa. Poseu el farcit en un full de pa pita. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust.
- Poseu el segon full de pa de pita al primer. Ratlleu els ous sobre un ratllador gruixut. Unteu amb maionesa en una capa fina.
- Enrotlleu el pa de pita i envieu-lo a la nevera perquè es refredi.
- Talleu el plat a rodanxes abans de servir-lo.
El truc d’aquest rotllo és que com més gros sigui el formatge elaborat, més tendre serà el berenar.
Rotllo de cranc amb pastanagues coreanes
Gràcies a l’afegit de pastanagues coreanes al plat, el seu sabor esdevindrà més picant. Un aperitiu fred pot ser una gran opció tant per a una taula festiva com per a un aperitiu habitual.
Per a un deliciós menjar casolà, necessitareu els productes següents:
- pa pita - 1 peça;
- carn de cranc - 250 g;
- formatge elaborat: 2 paquets;
- Pastanagues coreanes - 200 g;
- all - 1 gra;
- anet i julivert: un petit ram;
- maionesa lleugera o iogurt: 3 cullerades.
- Esteneu pa de pita a la taula.
- Abans d’iniciar la preparació del plat, la carn de cranc i el formatge elaborat s’han de refredar al congelador perquè sigui més fàcil ratllar-los.
- Passeu un gra d’all per una premsa d’all i barregeu-ho amb maionesa. Unteu pa pita amb salsa d’all.
- Talleu els verds a trossos petits i espolseu-los sobre el blanc.
- Traieu l’excés de suc de les pastanagues coreanes i traieu la següent capa.
- Ratlleu el formatge processat i la carn de cranc sobre un ratllador gruixut i espolseu-lo amb pa de pita.
- Emboliqueu el lavash en un rotllo i refrigereu-lo durant 1 hora. Durant aquest temps, el plat es xopa.
- Talleu-les a rodanxes fines i serviu-les.
Rotllo de cranc del tsar amb caviar de salmó
Aquest plat es convertirà, sens dubte, en un punt destacat de la taula festiva i el caviar vermell donarà a l’aperitiu un aspecte bell, sinó també ric.
Per preparar un berenar únic, necessiteu els ingredients següents:
- pa pita - 1 peça;
- carn de cranc - 200 g;
- Formatge holandès - 150 g;
- cogombre mitjà - 1 peça;
- caviar vermell - 1 llauna;
- ous de gallina - 2 peces;
- maionesa: 3 cullerades.
- Ratlleu el formatge i barregeu-ho amb maionesa. Batre bé amb la batedora fins que quedi homogeni.
- Unteu el pa de pita amb la salsa de formatge resultant.
- En un ratllador gruixut, ratlleu alternativament pals de cranc, ous de gallina i cogombre fresc. Col·loqueu-lo en capes parelles sobre la peça.
- Poseu el caviar vermell a la darrera capa.
- Emboliqueu pa de pita farcit en forma de rotllo. Embalar el plat en paper d'alumini o pergamí i refrigerar-lo durant un parell d'hores.
- Serviu el rotllo real refrigerat, tallat en anells prims.
El rotllo de lavash és un plat meravellós que és molt fàcil de preparar. Encara que no tingueu els ingredients que necessiteu, sempre podeu experimentar i fer un rotlle segons la vostra pròpia recepta. El més important és que tots els ingredients es combinin. El iogurt, la maionesa o la crema agra simple es poden utilitzar com a salsa.
Si sou fan de les espècies calentes, també es poden afegir al vostre aperitiu. El truc de qualsevol rotllo de pita és la seva sucositat. Sempre heu d’utilitzar herbes o formatge. Això permetrà que el menjar es remulli sense mullar-se massa, cosa que pot arruïnar l’aspecte del berenar. No afegiu tomates ni conserves amb mantega al rotlle. En aquests casos, el pa de pita prim es trencarà massa fàcilment i no funcionarà torçar-lo en forma de rotllo.
