Rotllo De Lavash Amb Peix Vermell: Receptes Fotogràfiques Pas A Pas Per Facilitar La Preparació

Rotllo De Lavash Amb Peix Vermell: Receptes Fotogràfiques Pas A Pas Per Facilitar La Preparació
Rotllo De Lavash Amb Peix Vermell: Receptes Fotogràfiques Pas A Pas Per Facilitar La Preparació

Vídeo: Rotllo De Lavash Amb Peix Vermell: Receptes Fotogràfiques Pas A Pas Per Facilitar La Preparació

Vídeo: Лаваш - вкусные и быстрые роллы за считанные минуты 2022, Agost
Anonim

El rotllo de lavash amb peix vermell és una bona troballa per a les mestresses de casa. No cal un gran esforç per fer un berenar. Depenent de la composició del farciment, podeu preparar un plat exquisit per a una taula festiva i un aperitiu lleuger.

Rotllo de lavash amb peix vermell: receptes fotogràfiques pas a pas per facilitar la preparació
Rotllo de lavash amb peix vermell: receptes fotogràfiques pas a pas per facilitar la preparació

Les subtileses de la cuina i la selecció dels ingredients

El principal avantatge del plat és una gran varietat de farcits, els productes són econòmics i assequibles. Si canvieu només un ingredient, podeu obtenir un nou plat interessant. L’aperitiu té un alt valor nutritiu i, al mateix temps, no és molt ric en calories: només conté unes 200 kcal per cada 100 g. S'utilitzen els ingredients principals d'un rotllo de pa de pita amb peix vermell:

  1. Pita. A la venda n'hi ha de rodones i rectangulars. Tots dos funcionaran, però el rectangular pot ser massa gran, s’hauria de dividir en dues parts.
  2. Un peix. A la versió clàssica, es prenen lleugerament salats, però és possible cuinar un aperitiu amb conserves frescos, fumats i fins i tot en conserva. Els més deliciosos són el salmó i la truita, però també són perfectes el salmó més econòmic i el salmó rosat. És millor salar el peix a casa, ja que el producte de la botiga pot ser massa salat.
  3. El formatge processat (sandvitx), el mató, la maionesa, la crema agra i la mantega són adequats per untar greix lavash.

Per enriquir el gust, també podeu posar ous bullits, herbes, verdures, alls, pals de cranc, espècies diverses i condiments al farcit.

Cal enrotllar el rotlle amb força, tallat en petites porcions de 1-2 cm de gruix.

Un petit truc: si poseu l’aperitiu al congelador 5 minuts abans de servir-lo, serà molt més fàcil tallar-lo ordenadament.

Rotllo de lavash amb peix vermell i formatge crema

La recepta més senzilla i entenedora. Bo per esmorzar o sopar.

Imatge
Imatge

Es requereixen els ingredients següents:

  • 150 g de peix lleugerament salat;
  • Fulla de lavash armeni;
  • 150 g de sandvitx de formatge crema;
  • mitja colla d’anet;
  • suc de llimona;
  • ratlladura de mitja llimona (opcional);
  • pebre negre.

Cuina pas a pas:

  1. Talleu el peix a daus, aboqueu-lo amb suc de llimona.
  2. Piqueu finament l’anet, barregeu-ho amb formatge fos i ratlladura de llimona.
  3. Lubriqueu el full de pa pita desplegat amb la barreja resultant.
  4. Repartiu el peix per tota la capa de pa pita, pebre.
  5. Gireu el rotlle, poseu-lo en un lloc fred durant 30 minuts perquè es posi en remull.
  6. Tallar en porcions i disposar bé en un plat.

Rotlle de lavash amb peix vermell i mató

És millor fer un aperitiu amb formatge casolà gras.

Es requereixen els ingredients següents:

  • 200 g de peix;
  • 1 full de pa de pita fi;
  • 180 g de mató gras (es pot substituir per mató);
  • un munt de julivert;
  • suc de llimona.

Cuina pas a pas:

  1. Fregueu el mató per un colador o bateu-ho a la batedora.
  2. Talleu el peix a daus, aboqueu-lo amb suc de llimona i deixeu-ho marinar durant mitja hora.
  3. Renteu el julivert, traieu-ne totes les tiges, talleu les fulles.
  4. Desplegueu el lavash i esteneu-lo amb mató, poseu-hi el peix i escampeu-hi julivert per sobre.
  5. Emboliqueu suaument el rotlle i envieu-lo a la nevera.
  6. Tallar obliquament.

Rotlle de lavash amb peix vermell i cogombre

En lloc de cogombre, podeu afegir pebrot dolç o alvocat.

Es requereixen els ingredients següents:

  • 150 g de peix lleugerament salat;
  • Fulla de lavash armeni;
  • 150 g de formatge crema (o maionesa);
  • 1 cogombre;
  • fulles d’enciam verd;
  • 1 cda. l. suc de llimona.

Cuina pas a pas:

Imatge
Imatge
  1. Esteneu pa de pita, repartiu-lo amb crema de formatge.
  2. Col·loqueu fulles d’enciam verd a sobre.
  3. Talleu el cogombre a daus, poseu-lo sobre l'amanida.
  4. Talleu el peix a tires fines, aboqueu-hi el suc de llimona, poseu-lo entre els cogombres.
  5. Estireu el pastís farcit i poseu-lo en un lloc fred durant 2 hores.

Rotllo de lavash amb peix vermell i salsa d'all

Es requereixen els ingredients següents:

  • 2 fulls de pa de pita;
  • 150 g de peix lleugerament salat;
  • 150 g de formatge quallat;
  • amanida verda;
  • 3 cullerades. l. crema agra;
  • 3 cullerades. l. maionesa;
  • 2 grans d'all.

Cuina pas a pas:

  1. Barregeu la crema de llet i la maionesa. Afegiu-hi all triturat o ben ratllat.
  2. Unteu pa de pita desenrotllat amb salsa.
  3. Poseu amanida verda a sobre de la salsa, cobriu-la amb un segon full de pa de pita.
  4. Esteneu-hi per sobre amb formatge quallat, sobre el qual distribuir uniformement tires fines de peix.
  5. Enrotlleu el pastís, deixeu-ho en remull un parell d’hores.
  6. Piqueu-lo amb cura abans de servir-lo.

Rotlle de lavash amb peix vermell i ou

Imatge
Imatge

Es requereixen els ingredients següents:

  • 200 g de peix;
  • Lavash armeni;
  • 100 g de maionesa;
  • 1 ou bullit;
  • 1 pebrot;
  • ½ tomàquet;
  • 80 g de formatge dur;
  • plomes de ceba verda.

Cuina pas a pas:

Imatge
Imatge
  1. Tritureu el peix a daus.
  2. Ratlleu l’ou, el pebre i el formatge, talleu els tomàquets en semicercles.
  3. Piqueu la ceba amb un ganivet.
  4. Unteu greix Lavash amb maionesa, espolseu-ho amb ou, repartiu el peix per sobre. A continuació, distribuïu per ordre: tomàquet, pebrot ratllat, ceba tendra i formatge.
  5. Emboliqueu-lo amb un rotllo.
  6. Si ho desitgeu, el podeu posar al microones i coure-ho uns minuts. Tallar.

Rotllo de lavash amb salmó, caviar i gambes

Es requereixen els ingredients següents:

  • 1 PC. pa de pita fi;
  • 200 g de formatge quallat tou;
  • 200 g de salmó lleugerament salat;
  • 150 g de gambetes congelades;
  • 1 pebrot;
  • 1 cda. l. oli d’oliva;
  • 1 gra d'all;
  • 2 culleradetes caviar vermell (per decorar).

Cuina pas a pas:

  1. Traieu les gambes congelades del congelador, deixeu-les descongelar.
  2. Poseu la cassola al foc, aboqueu-hi l’oli d’oliva, afegiu-hi all ratllat i gambetes. Fregir durant 2 minuts.
  3. Talleu el pebrot a tires, el salmó a rodanxes.
  4. Unteu el pa de pita expandit amb formatge quallat. Col·loqueu a sobre plaques de peix, pebrots i gambes.
  5. Enrotllar un rotlle. Enviar a infusió a la nevera durant 2-3 hores.
  6. Abans de servir, dividiu-lo a trossos, poseu-lo en un plat i guarniu-lo amb caviar vermell.

Rotllo de lavash amb xum fumat

Es requereixen els ingredients següents:

  • 1 full de pa de pita;
  • 100 g de maionesa;
  • 200 g de salmó fumat;
  • 1 pebrot vermell;
  • ratlladura de mitja llimona;
  • anet;
  • pebre negre al gust.

Cuina pas a pas:

  1. Afegiu la ratlladura, l’anet, ratllat sobre un ratllador fi a la maionesa, rectifiqueu-ho de pebre mòlt. Barregeu bé tots els ingredients.
  2. Esteneu pa pita amb salsa, poseu rodanxes de salmó fumat i entre elles tires de pebre.
  3. Enrotllar el pastís i deixar infusionar durant 2 hores.
  4. Dividiu-ho en porcions.

Rotllet de pita al forn amb salmó

Es requereixen els ingredients següents:

  • 2 fulls de lavash armeni;
  • 0,5 kg de filet de salmó fresc;
  • 150 g de formatge dur;
  • mitja llimona;
  • 1 ou de gallina;
  • 1 culleradeta mostassa;
  • ½ manat d'anet;
  • ½ manat de julivert;
  • oli vegetal (oliva o gira-sol);
  • pebre negre mòlt;
  • sal.

Cuina pas a pas:

  1. Talleu el salmó a rodanxes fines, poseu-lo en un plat de vidre profund. Espolvoreu amb sal i pebre, escampeu-los amb suc de llimona, aboqueu-hi 2 cullerades. l. olis. Deixeu-ho marinar un parell d’hores.
  2. Piqueu les herbes finament. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, afegiu-lo a les herbes i barregeu-ho.
  3. Amplieu una capa de pa de pita, unteu-la amb oli. Cobriu-ho amb una altra capa, poseu-hi salmó, herbes i formatge.
  4. Estireu el pastís en un rotlle i talleu-lo a porcions.
  5. Bateu l'ou amb una forquilla, afegiu-hi mostassa, 1 cda. l. mantega i 1 cda. l. suc de llimona. Barrejar.
  6. Unteu la forma amb oli, traieu els rotllets. Per evitar que giren, podeu subjectar-los amb escuradents o broquetes. Cobriu-ho amb la barreja d’ous.
  7. Coure al forn calent durant 30 minuts a 180-200 graus.

Rotllo de lavash amb salmó rosat en conserva

Es requereixen els ingredients següents:

  • 1 pa de pita fi;
  • 1 llauna de salmó rosat en oli;
  • 2-3 ous;
  • julivert;
  • 2-3 c. l. maionesa;
  • 1-2 grans d'all.

Cuina pas a pas:

  1. Ratlleu els ous durs o trossegeu-los finament.
  2. Traieu els ossos de salmó rosat en conserva i tritureu els filets amb una forquilla.
  3. Piqueu el julivert finament, trossegeu els alls.
  4. Esteneu maionesa sobre la capa expandida del pastís.Capa de peix, ous, julivert i all per sobre.
  5. Enrotlleu-lo suaument en un rotlle, emboliqueu-lo amb paper d'alumini i deixeu-ho infusionar al fred durant una hora.
  6. Dividiu en porcions abans de servir.

El rotllo de lavash amb peix vermell és un bon aperitiu per vi o xampany. Si decoreu el plat molt bé amb tascons de llimona i herbes, serà una meravellosa decoració per a qualsevol festa.

Popular per tema