La cassola de formatge cottage és un tipus popular de pastisseria per esmorzar, prendre la tarda o prendre te. Tenint en compte la tendència de la cuina moderna a la variabilitat, podem afirmar amb seguretat que la recepta clàssica de les cassoles de formatge cottage és només la base, la base per a moltes altres, que inclouen a més una gran varietat d’ingredients: baies, fruites confitades, fruits secs, espècies, herbes, etc. La cassola de mató amb sèmola i plàtan és una de les receptes amb més èxit.
Cassola "Delicat"
Ingredients:
- mató - 400 g;
- ou de gallina - 1 unitat;
- plàtan - 2 peces;
- sèmola - 2 cullerades soperes;
- farina premium - 1 cullerada;
- vainillina - 1 sobre;
- sucre granulat - 3-4 cullerades soperes;
- crema agra - 2 cullerades soperes;
- mantega - 30 g (2 cullerades);
- sal - ¼ culleradeta;
- oli vegetal - 2 culleradetes
Per a aquesta recepta, agafeu formatge cottage al 18% de greix, i la cassola resulta molt tendra. Si heu comprat formatge cottage més baix en greixos, dobleu la quantitat de crema agra.
Agafeu un bol, poseu-hi el formatge cottage i tritureu-ho amb una forquilla i la meitat de la quantitat total de crema agra o barregeu-ho en una batedora. Afegiu 1 cullerada. mantega estovada o fosa al bany maria. Aboqueu-hi sèmola, farina. Peleu els plàtans, ratlleu-los en un ratllador gruixut (aquesta recepta permet fer servir plàtans a rodanxes) i afegiu-los al mató. Per a un plàtan lleugerament madur, només podeu triturar-lo amb una forquilla. Batre l’ou amb sal, vainilla i sucre granulat i col·locar-lo també en un bol. Ara barregeu-ho tot suaument.
Lubriqueu un plat de forn amb oli vegetal, espolseu-hi una mica de sèmola al fons (això facilitarà l’obtenció posterior de la cassola acabada) i poseu-hi la barreja de mató. Llisa amb una cullera. Combineu la crema agra i la mantega restants i raspalleu la futura cassola amb aquesta barreja. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant 30 minuts.
Atenció! - Mai intenteu treure una cassola calenta del motlle. Simplement es pot desfer davant dels ulls. Deixeu-lo refredar lleugerament al motlle, per poder-lo treure sense problemes i tallar-lo fàcilment en porcions.
Abans de servir-lo, podeu abocar el formatge cottage amb almívar de fruites, llet condensada o, si voleu obtenir el màxim benefici del plat, acompanyeu-lo amb crema agra baixa en greixos.
Cassola "Banana Miracle" en una olla lenta
Ingredients:
- mató 9% de greix - 600 g;
- ou de gallina - 3 peces;
- plàtan - 3 peces;
- sèmola - 3 cullerades soperes;
- vainillina - 1 sobre;
- sucre granulat - 2 cullerades soperes;
- xocolata blanca - 100 g;
- llet - 2 cullerades soperes;
- sal - 1/3 culleradeta;
- oli vegetal - 1 cda.
Poseu la sèmola en remull amb llet i deixeu-la inflar (això trigarà 15-20 minuts). Mentrestant, batre els ous, el sucre granulat i la sal en una batedora. Afegiu-hi formatge cottage, sèmola inflada i batre fins que quedi homogeni. Preparar plàtans: pelar-los i tallar-los a rodanxes de 0,5 cm de gruix i ratllar la xocolata en un ratllador fi.
Unteu el bol multicooker amb oli vegetal i escampeu-lo lleugerament amb sèmola. Poseu-hi la meitat de la barreja. Col·loqueu rodanxes de plàtan a sobre, deixant-ne algunes per decorar. Escampeu la xocolata ratllada sobre els plàtans, deixant també una porció per guarnir. Col·loqueu la resta de la barreja de quallada, aplaneu-la amb una cullera. Tanqueu el bol amb una tapa, activeu el mode "Cocció" i configureu el temps: 40 minuts. Quan soni el senyal final, poseu el multicooker al mode "Precalenta" (a la majoria d'electrodomèstics, aquest mode s'activa automàticament després de finalitzar la cocció) i deixeu la cassola durant 20 minuts més. A continuació, obriu la tapa i deixeu refredar lleugerament la cassola. A continuació, traieu-los, poseu-los en un plat, guarniu-los amb rodanxes de plàtan i xocolata ratllada per sobre.
