Les pomes congelades són una de les millors maneres de conservar la fruita per a l’hivern. La congelació preservarà totes les propietats beneficioses de les pomes. Aquest mètode és molt més útil que la conservació convencional.
És necessari
- - pomes agredolces;
- - 1 culleradeta de sal;
- - mitja culleradeta d’àcid cítric;
- - aigua;
- - ganivet;
- - nevera, congelador;
- - bosses o contenidors de plàstic.
Instruccions
Pas 1
Per congelar, és millor utilitzar pomes agredolces. Trieu pomes fresques i boniques sense podridura ni contusions.
Pas 2
Renteu bé les pomes, utilitzeu un ganivet afilat per tallar els nuclis de les pomes i pelar-les. Talleu les pomes a rodanxes, mentre que el gruix de les rodanxes no pot superar els 3-4 mil·límetres.
Pas 3
Prepareu una solució especial per congelar les pomes: afegiu 1 culleradeta de sal i mitja culleradeta d’àcid cítric a 1 litre d’aigua.
Pas 4
A l’hora de tallar les pomes, llenceu-les immediatament a l’aigua freda. Aquesta solució d’aigua salada amb un baix contingut d’àcids evitarà que les pomes s’enfosqueixin i perdin el seu agradable color en el futur. Deixeu reposar les pomes en aquesta solució durant uns 20 minuts.
Pas 5
Traieu les pomes de la solució i col·loqueu-les a rodanxes en una safata o safata especial, poseu-la al congelador de la nevera fins que estiguin congelades.
Pas 6
Després de congelar les pomes, les podeu treure de la nevera i separar les rodanxes de poma enganxades. A continuació, torneu a posar la safata de les pomes al congelador abans que quedin completament congelades.
Pas 7
Després de congelar completament les pomes, traieu-les i poseu-les en petites porcions en bosses de plàstic o envasos especials per congelar. Lligueu les bosses rebudes amb pomes. Les porcions petites de pomes són més pràctiques per al seu ús posterior, ja que no es recomana tornar a congelar les pomes descongelades. poden perdre tots els seus nutrients importants.
Pas 8
Quan utilitzeu, preneu la quantitat de rodanxes de poma congelades que necessiteu, que es poden afegir a la compota, al forn, al puré per al vostre fill, com a guarnició o descongelades. Recordeu que les pomes enllaunades en forma de melmelades, melmelades o gelees perden els seus nutrients beneficiosos, de manera que si us preocupa la vostra salut i la de la vostra família, congeleu les pomes durant l’hivern per donar-vos vitamines durant l’hivern.
