El delicat sabor i aroma de les cebes en vinagre afegirà una lleugera especia als plats preparats. Es pot servir com a berenar independent i guarnit amb arengades salades o amanides. És difícil imaginar un kebab sense aquesta verdura en escabetx. Prepareu les cebes amb una de les receptes.
És necessari
-
- Ceba en vinagre amb remolatxa:
- cebes (2 peces mitjanes);
- remolatxa petita (1 peça);
- sal (1 culleradeta);
- vinagre al 9% (3 cullerades);
- aigua (1 cullerada);
- sucre granulat (1 cullerada).
- Ceba en vinagre de cogombres o tomàquets:
- adob preparat;
- bombetes.
- Una ceba ràpida al microones:
- ceba (2 caps);
- sal grossa (1 culleradeta);
- vinagre al 9% (3 cullerades);
- contenidor de microones;
- microones.
- Cebes ràpides en suc de llimona:
- cebes (2 peces);
- llimona (1 peça);
- sal (1 culleradeta);
- sucre granulat (1 culleradeta);
- bullidor d'aigua bullint;
- colador.
Instruccions
Pas 1
Ceba en vinagre amb remolatxa. Les remolatxes donen a la ceba un bonic color en aquesta recepta. Però les remolatxes es conserven en escabetx i es poden menjar amb gust.
Pas 2
Allibereu les closques de les bombetes. Talleu-los en anells transparents. Com més prims siguin, més ràpid es marinaran.
Pas 3
Peleu la remolatxa. Tallat a rodones fines.
Pas 4
Feu un escabetx. Barregeu aigua bullida freda amb vinagre. Dissoleu la sal i el sucre granulat al líquid. Remeneu-ho bé.
Pas 5
Col·loqueu les cebes i la remolatxa en un recipient pla. Tapar amb salmorra i refrigerar durant 1 hora.
Pas 6
Agiteu el recipient un parell de vegades durant aquest temps. A continuació, serveix cebes en vinagre a la taula. Trieu la proporció de sal, vinagre i sucre que s’adapti al vostre gust.
Pas 7
Ceba en vinagre de cogombres o tomàquets. Utilitzeu la marinada que queda dels pots de cogombre o tomàquet. Poseu les cebes pelades i picades en un pot de vidre. Aboqueu sobre la marinada i deixeu-ho per aconseguir una estona el gust desitjat.
Pas 8
Traieu la ceba ja feta del pot i poseu-la en un plat i tapeu la resta del pot amb una tapa i poseu-la a la nevera fins a la propera vegada.
Pas 9
Una ceba ràpida al microones. Talleu la ceba a anelles o a rodanxes. Col·loqueu-lo en un recipient microones. Salar, cobrir amb vinagre. Afegiu aigua perquè la verdura quedi completament submergida en el líquid.
Pas 10
Microones durant 10 minuts. Tireu la ceba preparada en un colador i poseu-la al fred.
Pas 11
Cebes ràpides en suc de llimona. Bull el bullidor. Col·loqueu les cebes picades en un colador. Vessar bé amb aigua bullint.
Pas 12
Col·loqueu les cebes en un bol. Afegiu sal, sucre granulat, traieu el suc de llimona i remeneu. Deixeu reposar 15 minuts.
