La cocció, sobretot casolana, sempre és una festa. Fins i tot si no hi ha cap motiu, podeu gaudir d’una deliciosa delícia. De vegades no hi ha prou temps per preparar els vostres plats preferits. Però aquesta recepta sempre us ajudarà. Khachapuri amb formatge en 10 minuts.
Khachapuri és un plat georgià. Hi ha diverses variacions d’aquests productes de forn. Parem avui per khachapuri amb formatge. Cuinarem amb un forn de microones, de manera que passarem un temps mínim. El resultat superarà totes les vostres expectatives.
Què es requereix per al khachapuri amb formatge:
- farina de blat - 300 gr.
- aigua - 1 got
- ous - 3 unitats.
- formatge - 150-200 gr.
- mantega - ½ paquet
- oli vegetal - 2 cullerades
- bicarbonat de sodi - ¼ culleradeta
Com fer la massa
Afegiu bicarbonat a la farina i pasteu la massa sobre la taula. Poseu la farina en un munt amb una depressió, afegiu-hi poc a poc aigua i 2 proteïnes. Remeneu-ho suaument i afegiu-hi farina lentament. La massa hauria de ser homogènia. Dividiu la massa resultant en 2 parts, formeu petits pastissos i estireu-los fins. Podeu utilitzar qualsevol formatge per al farciment, però resulta molt saborós amb formatge feta. Pastar suaument el formatge, afegir 2 rovells, mantega i barrejar.
Poseu els pastissos plans en un plat especial per al forn microones, untat amb oli vegetal. Poseu una capa de farcit a sobre, tapeu-la amb un altre pastís i pinteu les vores. Unteu el khachapuri amb un ou i poseu-lo al microones durant 5-6 minuts. A continuació, obriu la porta, foradeu els pastissos amb una forquilla i deixeu-los al forn 5 minuts més.
