El carbassó és un producte molt comú i barat que està disponible per a tothom, sobretot a l’estiu. Es pot utilitzar per preparar un aperitiu molt senzill que té un gran sabor tant fred com calent, i és molt senzill i molt ràpid de preparar-lo.
És necessari
- -2-3 carbassó
- -0,5 Art. farina
- -sal
- -3 grans d'all
- -maionesa
- -verdissos
- - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Com que els carbassons no es pelen en aquest plat, esbandiu-los a fons. Poseu una tovallola de paper en un plat i sobre ella les verdures per escórrer l’aigua. Talleu les tapes del carbassó.
Pas 2
Talleu les verdures en trossos d’1,5-2 cm d’amplada i de cada carbassó es fan uns 8 cercles.
Pas 3
Agafeu una paella gran, aboqueu-hi oli perquè arribi al centre dels cercles de carbassa. Escalfeu-lo bé.
Pas 4
Aboqueu la farina en un plat, barregeu-la amb sal. No cal afegir sal, ja que la maionesa i l'all donaran el gust de totes maneres.
Pas 5
Submergiu el carbassó amb farina i poseu-lo en una paella, fregiu-los pels dos costats. Es trigaran uns 5 minuts a fregir-se un costat. Si les verdures són toves, estan llestes i es poden treure dels fogons.
Pas 6
Col·loqueu les rodanxes en un plat de servir i deixeu-les refredar lleugerament.
Pas 7
Prepareu la salsa. Piqueu els alls i barregeu-los amb maionesa. Esteneu el carbassó amb aquesta senzilla salsa d’all.
Pas 8
Esbandiu els greens i, a continuació, trossegeu-los finament. Espolvoreu amb herbes al nostre aperitiu ràpid i saborós. Els carbassons fregits estan a punt.
