Els plats cuinats en olles sempre tenen un sabor exquisit especial i la forma inusual de servir sorprèn fins i tot als hostes més exigents. Delecta la teva família amb peix al forn.
És necessari
-
- filet de lluç 500 g;
- patates 4 u.;
- ceba 2 peces;
- crema agra 100 g;
- formatge 100 g;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal 4 cullerades soperes
- o bé
- filet de peix 500 g;
- patates 4 u.;
- verdures variades congelades 400 g;
- aigua 2 cullerades;
- espècia;
- brou de peix a daus de 2 unitats;
- verds.
Instruccions
Pas 1
La primera versió del peix al forn en olles és molt tendra i suau. El peix i les patates a rodanxes fines tenen un agradable sabor cremós gràcies a la crema agra i la mantega. Amb aquesta recepta, un peix cuit al forn simplement es fondrà a la boca. Agafeu 500 grams de filet de peix i talleu-lo a trossos petits. Peleu, renteu i talleu les patates crues a tires fines. Es recomana utilitzar patates joves.
Pas 2
Prepareu 4 olles de forn de ceràmica. Col·loqueu una cullerada de mantega al fons de cada olla i, a continuació, repartiu els filets de peix de manera uniforme. Salpebreu-ho al gust. A continuació, poseu les patates a sobre del peix. Amaniu-ho de nou amb sal i pebre. Afegiu-hi una ceba o alls ben picats. Poseu-hi 1 cullerada de crema de llet per sobre. Sota la influència de la temperatura, estendrà i saturarà les patates amb un agradable sabor cremós.
Pas 3
Aboqueu 1/4 d'aigua bullida sobre l'olla, escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Tanqueu les olles i poseu-les al forn durant una hora. Coure al forn a 180 graus. Serviu-ho calent.
Pas 4
Les verdures són el plat perfecte per al peix. Feu un plat lleuger però satisfactori de peix i verdures al forn en olles de ceràmica. Talleu els filets de peix a trossets i salpebreu-los al gust. Col·loqueu el peix a les olles. Col·loqueu les verdures congelades per sobre. Peleu les patates, tallades a daus, poseu-hi les verdures. Condimentar amb sal, pebre i espècies al gust: condiment de nous, coriandre, pebre vermell, gingebre. Dissoleu els daus de brou de peix en aigua tèbia, ompliu les olles amb aquesta aigua i tapeu-les amb una tapa.
Pas 5
Col·loqueu les olles al forn i coeu-les durant una hora a 180 graus. 10-15 minuts abans de coure, obriu les olles i escampeu les herbes picades al plat.
