El Yoka, un plat caucàsic, s’elabora a base de lavash i diversos additius. Youku no és difícil de preparar, per la qual cosa és convenient esmorzar-lo.
És necessari
- pa pita pita - 3 fulls,
- ous de gallina - 6 unitats.,
- pernil - 100 g
- formatge - 100 g
- sal al gust
- mantega - per fregir.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pernil a daus petits. Ratlleu el formatge.
Pas 2
Talleu tot el pa de pita per la meitat. Humiteu-vos les mans amb aigua, humitegeu amb elles cada part del pa de pita, a banda i banda. S’haurien d’humitar una mica.
Pas 3
Posa una cullerada de mantega en una paella, fosa. Col·loqueu el pa de pita suaument al fons de la cassola. Bateu l'ou i la sal a l'instant i aboqueu-hi sobre el pa de pita.
Pas 4
A sobre, poseu-hi 1/6 del pernil i formatge picats. Emboliqueu el pa de pita en un sobre.
Pas 5
Augmenta el foc a la paella a mitjà. Fregiu el pa de pita farcit pels dos costats. N’hi ha prou amb mantenir-lo en una paella a cada costat durant dos o tres minuts.
Pas 6
Després de completar-ho tot segons la recepta, obtindreu un ou líquid a dins. Si un ou completament cuit és al vostre gust, després de fregir-lo, reduïu el foc a la paella, tapeu-lo amb una tapa. Deixeu-ho coure tres minuts més.
Pas 7
Traieu el yoku del foc, poseu-lo en un plat i serviu-lo.
