Aquesta recepta fa uns panellets prims, però alhora suaus i esponjosos. Prepareu-vos ràpidament, no hi ha res complicat a la cuina. Una combinació excel·lent per esmorzar: creps calents, llet condensada i baies fresques.
És necessari
- - 500 ml de quefir;
- - 250 ml de llet;
- - 1 ou de gallina;
- - 12 cullerades. cullerades de farina de blat;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre;
- - 1 culleradeta de refresc de vinagre apagat;
- - sal, baies, llet condensada.
Instruccions
Pas 1
Primer, aboqueu el quefir en un cassó, escalfeu-lo una mica a foc lent. El kefir no ha d’estar molt calent. Afegiu-hi sucre, refresc apilat, sal, bateu-hi un ou i remeneu-ho bé. Afegiu la farina en porcions petites, remenant bé la massa. En aquesta etapa s’obté una massa similar a la crema agra espessa. La quantitat de farina pot variar cap amunt o cap avall: s’afegeix a ull.
Pas 2
Feu bullir la llet, afegiu-la en un raig prim a la massa, sense deixar de remenar. Afegiu oli vegetal, barregeu bé. Va resultar una massa de panqueques ja feta, que recorda la crema agra líquida.
Pas 3
Escalfeu bé una paella o panellera, reduïu el foc a sota, unteu la paella amb greix per al primer panell. Fregiu els panellets durant 1 minut per cada costat, durant aquest temps es tornen d’un color daurat i vermellós. Apileu els panellets acabats. Utilitzeu tota la massa.
Pas 4
Abans de servir, doblegueu les creps en un sobre, aboqueu-les amb llet condensada, guarniu-les amb baies fresques. Podeu espolvorear amb una barreja de cacau en pols i canyella, de manera que els panellets tindran un sabor increïble. Serviu pancakes esponjosos amb llet condensada i preparats per al te o el cafè del matí.
