El deliciós peix casolà es convertirà en el punt culminant de qualsevol festa. Tots els hostes apreciaran el deliciós verat en escabetx sense excepció.
- 3 trossos de verat s / m
- 2-3 cebes
- 3-4 grans d'all
- 1 culleradeta de sucre i sal
- 100-120 ml de vinagre
- 120-150 ml d’oli vegetal
- fulla de llorer, pebrot picant, espècies al gust
Preparació:
1. Peleu el verat congelat i talleu-lo a trossos d’uns 2 cm d’amplada. És important que el peix no s’estovi durant el procés, s’ha de congelar.
2. Poseu el verat en un cassó, afegiu-hi la ceba i l'all picats.
3. Afegiu vinagre, oli, lavrushka i pebre.
4. Barregeu-ho tot suaument.
5. De la cassola, el peix s’ha de traslladar al pot i tancar-lo amb una tapa.
6. Poseu el pot a la nevera durant aproximadament un dia.
7. En descongelar, el peix donarà suc, que es barrejarà amb la marinada i el farà molt saborós. Abans de servir-lo, s’ha de treure el verat del pot i disposar-lo molt bé, guarnit amb herbes, rodanxes de llimona o nabius.
El verat en vinagre és només una delícia, sobretot si es cuina amb les seves pròpies mans i segons la recepta correcta. Decorarà la taula de Cap d’Any i els convidats apreciaran el vostre talent culinari.
