El nom de cake-pop en la traducció de l'anglès significa "cake on a stick". De fet, no es tracta d’un pastís en absolut, sinó d’un pastís que té una forma rodona i que es porta en un pal especial. Els pastissos bonics i inusuals, semblants a les piruletes, semblen molt impressionants i, per tant, queden molt bé a la taula festiva.
És necessari
- Per a la prova:
- - 110-115 g de farina
- - 75 g de mantega
- - 3 cullerades. cullerades de sucre
- - 2 1/2 cullerades. culleres de llet
- - 1 cullerada. cullera (sense portaobjectes) cacau en pols
- - 1 ou
- - una mica de pols de coure
- Per a la decoració:
- - 50 g de xocolata negra
- - 50 g de xocolata amb llet
- - melmelada de taronja
- - apòsit de confiteria
- A més:
- - palets de plàstic especials per a pastissos
Instruccions
Pas 1
Poseu mantega, llet i cacau amb sucre en una cassola, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant, fins que surti una massa homogènia. Deixem refredar i batem en un ou. Remeneu-ho de nou.
Pas 2
Afegiu-hi farina de blat tamisada i una mica de pols de coure. Pastar una massa de xocolata no molt espessa. Col·loqueu-ho en un plat de forn untat de pergamí greixat. Es cou al forn durant 25-30 minuts a 180C. Comproveu la cocció amb un escuradents.
Pas 3
Netegeu el pastís refredat amb les mans en molles. Afegiu la melmelada de manera gradual per obtenir una massa enganxosa. Formeu-les en boles de la mida d’una nou. Rodeu sobre una superfície llisa, com ara una taula de tallar de vidre.
Pas 4
Preneu escuradents regulars i foradeu els espais en blanc fins aproximadament al centre. Foneu una mica de xocolata (no tota) al bany maria o al forn de microones, submergiu-hi bastons especials per a pastissos d’un centímetre i mig i introduïu-los als rebaixos.
Pas 5
Poseu els brownies de xocolata a la nevera durant 20 minuts. Fondre la resta de xocolata, submergir-hi els pastissos de pastís i guarnir-los amb espolvoreados de pastisseria. Mantingueu-ho a la nevera fins que l’esmalt s’endureixi.
