El pollastre és una carn dietètica. Hi ha moltes receptes que permeten cuinar deliciós pollastre al forn, inclòs el pollastre. Té un gust molt tendre, més suau que el pollastre. També es pot menjar per a diverses malalties. Però la dieta no vol dir insípida. Els plats cuinats en una olla agradaran a tothom.
És necessari
- - 3 gallines;
- - 500 gr. patates;
- - 5 cebes, 100 gr. pastanagues, 50gr. mantega, 50 gr. bolets secs, 50gr. formatge;
- Julivert, sal.
- Per a la salsa:
- 100 g crema agra; 2 cullerades farina, 75 gr. brou de bolets, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu els pollastres processats en trossos petits de 40 a 50 g, talleu les patates, les pastanagues i les cebes pelades en daus o tires, com vulgueu.
Salteu les cebes i les pastanagues per separat.
Per endavant, heu d’omplir els bolets secs amb aigua i deixar-los reposar durant 5 hores.
Bullir els bolets secs preparats i tallar-los a tires.
Pas 2
Després preparem la salsa.
Per fer-ho, fregiu la farina en una paella fins que estigui rossa, refredeu-la una mica i, a continuació, aboqueu-hi el brou de bolets calent. Remeneu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
Al final de la cocció, afegir la crema de llet bullida, salar i coure 5 minuts més. Després filtrem.
Pas 3
Posem l’olla en un forn moderadament preescalfat i deixem a foc lent durant 30-40 minuts.
En 10-15 minuts. fins al final del guisat, escampeu el plat amb formatge ratllat.
Serviu-ho amb julivert picat.
