Okroshka Amb Alazà, Dent De Lleó I Ortigues

Taula de continguts:

Okroshka Amb Alazà, Dent De Lleó I Ortigues
Okroshka Amb Alazà, Dent De Lleó I Ortigues

Vídeo: Okroshka Amb Alazà, Dent De Lleó I Ortigues

Vídeo: Okroshka Amb Alazà, Dent De Lleó I Ortigues
Vídeo: Самая вкусная ОКРОШКА. Как приготовить окрошку, летний суп 2024, Març
Anonim

Okroshka és un meravellós plat de cuina russa que es pot cuinar a la calor fins i tot cada dia. A més, per a una amfitriona amb un pensament creatiu, okroshka ofereix oportunitats il·limitades per a la manifestació de la imaginació. Una opció primaveral inusual i molt útil és l’okroshka amb alazà, dent de lleó i ortigues.

Okroshka amb alazà, dent de lleó i ortigues
Okroshka amb alazà, dent de lleó i ortigues

És necessari

  • - fulles de dent de lleó
  • - alazà
  • - cogombre - 3 unitats.
  • - ortiga
  • - pernil o carn - 400-500 g
  • - ou - 5 unitats.
  • - sal
  • - cebes verdes
  • - patates - 4 unitats.
  • - mostassa amb rave picant.
  • - rave - 6 unitats.
  • - kvass
  • - crema agra

Instruccions

Pas 1

Bullir les patates, es poden pelar, i els ous, pelar-los després de refredar-se. Esbandiu cogombres i raves frescos, traieu-ne les puntes. Piqueu patates, cogombres, raves, ous. Talleu el pernil o la carn bullida a daus. Aboqueu els ingredients picats en un cassó o un bol gran.

Pas 2

Passeu les fulles de dent de lleó, esbandiu-les, poseu-les en un bol amb aigua freda salada i fresca durant 30-40 minuts. A continuació, escorreu-los, esbandiu-los de nou, trossegeu-los finament i espolseu-los amb suc de llimona per eliminar l’amargor característica.

Pas 3

Renteu les fulles de l’ortiga jove amb aigua calenta, però sense aigua bullent. Ordeneu les fulles de l'alzina jove, esbandiu-les, talleu-les finament. A continuació, trossegeu l’acella i l’ortiga i deixeu-ho coure a foc lent en un bol de sal fins que es faci un suc. Renteu les plomes fines de ceba verda, talleu-les ben fines. Poseu tots els greens en un bol comú.

Pas 4

Barregeu tots els ingredients. Aboqueu-hi kvass, afegiu-hi sal i mostassa amb rave picant. Aboqueu l'okroshka als bols i salpebreu-ho amb crema agra.

Recomanat: