La mel de dent de lleó és tota una farmàcia de substàncies útils. La mel de dent de lleó millora el metabolisme, la digestió, rejoveneix, neteja la sang, alleuja el fetge, els ronyons, els dolors gastrointestinals i els tinnits. La mel de dent de lleó és molt fàcil de fer, es pot guardar durant tot l’hivern.
És necessari
- - flors de dent de lleó - 200 unitats.
- - sucre - 3,5 tasses
- - llimona - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Remull les flors de dent de lleó durant 10 minuts i, a continuació, esbandiu-les bé, sense separar la tassa verda, en diverses aigües. A continuació, aboqueu 0,5 litres d’aigua sobre els dent de lleó i deixeu-los bullir. Bullir durant 3 minuts i, a continuació, tapar bé el brou de dent de lleó amb una tapa i deixar-ho durant la nit.
Pas 2
L’endemà, coleu el brou de la següent manera: poseu un tros de tela gruixuda en un colador i aboqueu-hi el brou junt amb les flors de dent de lleó. Premeu flors a la tela i rebutgeu-les. Afegir el sucre al brou de dent de lleó i escalfar. Remenant contínuament, porteu el brou a bullir.
Pas 3
Talleu la llimona per la meitat i espremeu el suc de llimona al xarop bullent. Talleu la resta de llimona a rodanxes i afegiu-la a l'almívar. El suc i la ratlladura de llimona impedeixen que la mel de dent de lleó es faci sucre i també fa que la mel sigui més saborosa i aromàtica. Bullir l'almívar de dent de lleó durant 40 minuts.
Pas 4
Prepareu els pots i les tapes per al rodatge de mel. Esterilitzeu els pots i les tapes: al vapor o submergint-los en aigua bullent. Traieu les rodanxes de llimona abans d’abocar la mel als pots. Aboqueu la mel de dent de lleó calenta als pots i tanqueu-la amb tapes estèrils.
