El maig és el moment dels dent de lleó. És al maig que n’hi ha moltes. La dent de lleó es pot fer per fer melmelades delicioses i saludables. Ajuda a reparar les cèl·lules de la vesícula biliar i del fetge. També elimina l’excés de colesterol i substàncies nocives, millora la memòria i tracta l’aterosclerosi.
És necessari
- - 1 llimona
- - 3 cullerades. aigua
- - 1 kg de sucre
- - 300 unitats. dent de lleó
Instruccions
Pas 1
Recollida de flors de dent de lleó. El netegem de la tija. Només hauríem de tenir caps grocs amb sèpals. Atenció: no colliu mai flors per autopistes i fàbriques. Es necessiten flors del bosc, del parc, recollides a prop de rius o llacs. És millor collir flors un dia assolellat, cap a les 12 del migdia, ja que hi haurà més nèctar a les flors.
Pas 2
Esbandiu bé les flors. Deixeu-los en remull uns 15 minuts en aigua freda.
Pas 3
Mentre les flors es remullen, coeu l’almívar de sucre. Agafem 3 cullerades. aigua, poseu-la a ebullició, afegiu-hi sucre i espereu que el sucre es fongui.
Poseu flors en aquest xarop bullent. Coeu-ho durant 20 minuts a foc lent.
Pas 4
Talleu la llimona a rodanxes juntament amb la pell. Afegir a la melmelada fins al final de la cocció durant 2-3 minuts.
Passat el temps, retireu-ho del foc i deixeu-ho infusionar durant un dia. L'endemà, coleu la barreja a través d'una gasa i torneu a coure durant 10 minuts.
Pas 5
Hauríeu de tenir una melmelada groc ambre. Té gust de mel. Guardeu la melmelada a la nevera. Si teniu afeccions intestinals o estomacals, no utilitzeu aquesta melmelada. A més, no es pot utilitzar molt. No s’ha de menjar més de 3 litres a l’any.
