Si la vida et dóna una llimona, fes-ne llimonada! Què passa si només teniu ratlladura de llimona o taronja? Confieu en mi, teniu encara més sort ja que aquesta pell aromàtica té desenes d’usos diferents, des de receptes fins a tractaments de bellesa.
Zest a la llar
Cansat de rentar olles greixoses? Hi ha alguna placa desagradable als fogons? Quan teniu bunyols fregits, estava tot cobert amb esquitxades de pel·lícula i oli? Per descomptat, tot això es pot rentar fàcilment amb els productes químics més recents, però abans de respirar els netejadors, intenteu espolvorear la pell de llimona amb sal i caminar per sobre les taques greixoses i, després, netejar-la amb una tovallola de paper humida.
Per eliminar els dipòsits minerals d’una tetera o cafetera, ompliu-lo amb aigua i afegiu-hi un grapat de pell de llimona o taronja. Poseu-ho a ebullició, deixeu-ho infusionar durant una hora, després escorreu-lo i esbandiu-lo.
Els que estiguin farts de rentar l’interior del microones poden prendre un bol d’aigua i ratlladura de llimona, posar-lo al microones a màxima potència durant 5 minuts i gaudir del vapor aromàtic fent tot el treball per vosaltres.
Netejar les superfícies cromades del bany o de la cuina amb pell de llimona o taronja, polir amb un drap suau i gaudir de les aixetes impecables. Podeu fregar olles i accessoris de coure o llautó amb una ratlladura lleugerament submergida en aigua i després submergida en bicarbonat de sodi, i aquest producte també és adequat per a plats o piques d’acer inoxidable. Després de fregar, deixar reposar la barreja durant 5 minuts i després esbandir amb aigua freda o netejar-la amb un drap humit.
Entusiasme en cosmetologia
Fregueu una pell de llimona o taronja fresca sobre la cara i, a continuació, esbandiu-la ràpidament. Aquest tòner natural farà que la pell se senti ferma i refrescada a l’instant. Apliqueu ratlladura de llimona a les taques envellides durant 1 hora i s’aclariran.
Es pot fer un raspall de ratlladura perfumat en pocs minuts barrejant ½ tassa de sucre amb 3-4 cullerades d'oli d'oliva i ratlladura de llimona, taronja i aranja finament picada. Emmagatzemeu l’excés de matoll a la nevera o utilitzeu tota la porció alhora per deixar la pell suau i suau.
Entusiasme a la cuina
Podeu utilitzar la ratlladura a la cuina de centenars de maneres diferents, des de delicioses fruites confitades fins a la ratlladura seca en pols, que es pot escampar sobre allò que creieu oportú: amanida, sopa, sandvitx de mantega. La ratlladura es posa en pastissos, dolços, gelatines, budines i altres postres, s’hi decoren pastissos i còctels. Per cert, la ratlladura no només es pot utilitzar fresca o seca, sinó que tolera perfectament la congelació.
Amb la ratlladura, podeu fer sucre, sal o pebre aromatitzats que vulgueu. Per afegir ratlladura a les espècies, talleu-ne la part blanca el màxim possible, eixugueu-la amb una crosta durant 3-4 dies i, després de moldre-la, afegiu-la als productes. Podeu posar la ratlladura al sucre fins i tot fresca, amb un "suro" blanc, en aquest cas el producte no només serà aromatitzat, sinó que el "suro" també absorbirà l'excés d'humitat i estalviarà sucre.
Els trossos de pela són rics en pectina i es poden afegir a conserves i melmelades per espessir la delícia. En salmorra, la ratlladura crea una nota picant i la mostassa casolana amb ratlladura és sorprenentment aromàtica i no tan "malvada".
Moltes begudes alcohòliques s’infonden a la ratlladura. A més del famós licor de limoncello, també hi ha violoncel d'aranja, violoncel taronja. I també hi ha una tintura amarga sobre crostes d’aranja amb ginebró, vodka d’arròs sobre crostes de llimona "Buddha's Hand", vodka amb ratlladura de taronja i nabius, i moltes altres tintures i licors interessants.
