A tots els llaminers els encanta el pastís de xocolata. Resulta que podeu fer un simple pastís de xocolata amb cacau a casa! Es tracta d’una deliciosa dolçor que no impressionarà ni als nens ni als adults. A més, la versió casolana d’aquestes postres és d’alta qualitat i és rica en sabor.
És necessari
- - llet condensada 1 llauna;
- - cacau en pols "Golden Label";
- - sucre granulat 1 got;
- - mantega 1 paquet;
- - farina de blat del got més alt de grau 1;
- - refresc i vinagre;
- - oli vegetal;
- - crema agra 25% 1 banc;
- - ous 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Remeneu i tritureu bé dos ous crus amb sucre. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia de color clar.
Pas 2
En un bol separat, barregeu la llet condensada, la crema de llet i afegiu-hi cacau. Afegiu cacau gradualment perquè no es formin grumolls.
Pas 3
Combineu la massa amb el producte del primer pas. Torneu-ho a remenar molt bé.
Pas 4
Apagueu mitja culleradeta de bicarbonat de sodi amb unes gotes de vinagre. Incorporeu-hi un got de farina, procurant distribuir el bicarbonat de sodi i el vinagre de la manera més uniforme possible.
Pas 5
Afegiu farina i bicarbonat de sodi a la barreja obtinguda barrejant ous mòlts i crema agra amb cacau. Prepareu la massa.
Pas 6
Dividiu la massa resultant en dues parts iguals. Aboqueu una de les parts en una forma folrada amb paper. Recobriu prèviament el paper amb oli. Introduïu la peça resultant al forn durant 20-30 minuts a 170 graus.
Pas 7
Ara prepareu la nata. Barregeu un paquet de mantega amb mitja llauna de llet condensada i afegiu-hi cacau. Remeneu bé la barreja fins obtenir un color uniforme de xocolata amb llet. Refrigereu-les durant diverses hores.
Pas 8
A continuació, introduïu la segona crosta al forn, similar a la primera, i coureu-la en les mateixes condicions.
Pas 9
Després de refredar, poseu en remull el primer pastís amb almívar de sucre i deixeu-ho en remull, cobert amb una tovallola neta. Repetiu la mateixa acció amb el segon pastís.
Pas 10
Ara traieu la nata de la nevera i repartiu els pastissos uniformement. Hauríeu de tenir un pastís de xocolata suau i ordenat! Queda reposar-lo a la nevera durant 12-20 hores i es pot servir a la taula.
