Hi ha vegades que realment voleu coure alguna cosa dolça, però no hi ha llet, ni crema agra ni ous a la mà. Aquest pastís de xocolata solucionarà el problema, ja que no necessiteu aquests productes per fabricar-lo.
- aproximadament 1,5 cullerades de farina
- 180 grams de sucre
- 1/4 tassa de cacau
- un parell de culleradetes de cafè (instantani)
- una culleradeta de bicarbonat de sodi
- un quart de got d’oli vegetal
- aproximadament un got d’aigua
- 1/2 culleradeta de vainilla
- una mica de sal
- una cullerada de suc de llimona (es pot substituir per vi o vinagre de sidra de poma)
1. Batre la mantega, el vinagre, el sucre, l’aigua i el cafè fins que es dissolgui.
2. En un bol separat, barregeu la resta de productes a granel: farina, sal, cacau, refresc i vanil·lina.
3. Combineu les dues mescles i barregeu-les bé perquè no quedin grumolls de farina.
4. Unteu un plat de forn amb qualsevol oli i escampeu el fons amb farina o sèmola.
5. Aboqueu la massa de xocolata en un motlle i poseu-la al forn preescalfat.
6. Podeu coure un pastís de xocolata a una temperatura de 170 a 200 graus. Prou 35 minuts.
7. El pastís es serveix refrigerat (és difícil de tallar calent i no és tan saborós).
Podeu decorar el pastís amb qualsevol cosa: qualsevol guinda o nata, llet condensada o xocolata ratllada. L’absència de crema agra i ous a la recepta no fa malbé el gust del pastís, resulta molt tendre i suau.
