La recepta és veritablement universal: ràpida, senzilla i assequible. Apte per a una taula festiva i per un matí entre setmana.
És necessari
- - 4 fulls de massa elàstica filo;
- - 20 g de mantega;
- - 250 g de mató pastós;
- - 150 g de cireres sense pinyol;
- - 1, 5 cullerades. sucre en pols;
- - 1 cullerada. gingebre confitat.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament el gingebre. Les baies, si són grans, també es tallen millor per la meitat. Mentrestant, posem el forn a escalfar fins a 180 graus i preparem el paper de forn: ho cobrim amb pergamí.
Pas 2
Barregem mató amb sucre en pols, gingebre i cireres. Talleu la massa filo a tires d’uns 5 cm d’amplada. Foneu l’oli al microones o al bany maria i unteu les tires amb un pinzell.
Pas 3
A la vora de cada un estenem una mica de farcit (aproximadament 1 cullerada) i el doblegem en un triangle. Ho posem sobre pergamí i ho posem al forn uns 25 minuts. Refredeu els forns acabats i espolseu-los amb sucre en pols.
