La massa Filo és molt utilitzada. S'utilitza no només per a la preparació de segons plats i aperitius, sinó també, per descomptat, per coure. Us proposo que en feu triangles de poma. Els més propers segur que apreciaran els vostres esforços.
És necessari
- - pomes - 3 unitats;
- - suc de llimona - 2 cullerades soperes;
- - mantega - 1 cullerada sopera;
- - sucre - 2-3 cullerades soperes;
- - canyella mòlta - 0,5 culleradetes;
- - cognac o aiguardent - 30 ml;
- - Fulls de massa Filo - 5-6 unitats.
Instruccions
Pas 1
Amb les pomes, feu el següent: Traieu la pell i el nucli de les pomes. Piqueu la fruita i, a continuació, traslladeu-la a un bol separat i combineu-la amb suc de llimona. Barregeu-ho tot bé. El suc de llimona evitarà que les pomes s’enfosqueixin.
Pas 2
Poseu 1 cullerada de mantega en una paella i fregiu-hi les fruites picades durant 5 minuts, recordant que les remeneu contínuament. A continuació, afegiu-hi canyella i sucre granulat a la paella. Cuineu fins que les pomes comencin a caramelitzar-se, és a dir, durant uns minuts. Aboqueu aiguardent o cognac a la barreja i enceneu-lo. Ha de cremar durant uns 10-15 segons.
Pas 3
Dividiu els fulls de massa filo en 4 parts iguals. Lubriqueu cada tira amb mantega. A continuació, poseu 1 culleradeta de pomes fregides a les seves vores. Enrotllar en triangles.
Pas 4
Preescalfeu el forn a una temperatura de 200 graus i envieu-hi els triangles disposats en una placa de forn untada durant un quart d’hora. Si amb 15 minuts no n’hi ha prou, aleshores coeu una mica més. És molt fàcil reconèixer la seva preparació: la massa hauria de quedar roja. Si es desitja, es pot decorar el plat amb sucre en pols. Els triangles de poma de pasta Filo ja estan a punt!
