L’elecció dels peixos sempre és una decisió de compromís. L’element més valuós que hi ha són els àcids grassos Omega-3. El calci i el iode, que també són abundants en els mariscs, es poden obtenir d’altres fonts. El significat de l’elecció del peix és diferent: per exemple, el verat, que és ric en omega-3, aportarà la meitat del total de calories dels greixos, incloses les saturades. Millor comprar tonyina o salmó.
Alimentació saludable. Avaluació de marisc
Aquí teniu una avaluació de les qualitats nutricionals i els beneficis nutricionals dels peixos:
Les millors fonts d’omega-3 són: salmó, tonyina negra, verat, truita de llac, halibut, sardines, arengades.
Peixos amb més proteïnes per porció: tonyina, salmó, peix espasa (la majoria de peixos contenen quantitats iguals de proteïnes per porció) Les millors fonts de proteïnes en grams per caloria són el llamàntol, les gambes, la tonyina i el bacallà.
Marisc ric en vitamina B12: mariscs bivalves, verat, arengades, tonyina, truita arc de Sant Martí i salmó.
Les millors fonts de ferro inclouen cloïsses bivalves, gambetes, verat i peix espasa.
Hi ha poc ferro a la tonyina i a la roca dels ulls vermells.
Marisc ric en zinc: crancs, llagostes, peix espasa, cloïsses bivalves.
Les conserves de salmó amb ossos són riques en calci.
La majoria dels greixos, greixos saturats i calories es troben al verat.
Menys de tot el greix de la carn de llamàntol i canya.
Un vapor és una unitat de cuina universal que pot substituir una cassola, forn de microones i esterilitzador. Amb la seva ajuda, podeu cuinar, descongelar, escalfar aliments ja fets, esterilitzar les tapes per a la conserva. El vapor utilitza vapor humit per cuinar els aliments, cosa que fa que els aliments siguin més tendres que els cuits al forn, conservant el seu sabor, color i aroma naturals
És habitual anomenar arc de Sant Martí a una barreja de mongetes blanques, negres i vermelles. Podeu cuinar molts plats saborosos i, sobretot, saludables, perquè aquest producte és ric en vitamines, oligoelements i proteïnes ben absorbides. Les mongetes es poden utilitzar per preparar diversos acompanyaments, aperitius o plats complets, perquè aquest producte és extremadament satisfactori
Hi ha un vell refrany: "Mengeu vosaltres mateixos, compartiu el dinar amb un amic i doneu el sopar a l'enemic". Com demostren els estudis moderns, aquesta dita no va aparèixer des de zero i la dieta és de gran importància per al cos
Independentment de si una persona vol desfer-se dels quilos de més o simplement normalitzar la seva pròpia dieta, la construcció d’una dieta s’ha de basar en certs principis. Això és una garantia de longevitat i salut. 1. El dejuni i la dieta
Tot el que sigui saborós no sempre és saludable i sovint pot perjudicar el cos. La gent menja fregits gairebé tots els dies. Les costelles, les patates fregides, els ous remenats són plats molt populars. No obstant això, hi ha moltes raons per les quals es pot fer mal aquest tipus de tractament tèrmic dels aliments
