Aport és una de les varietats de poma més famoses i antigues del món. Els historiadors no estan d'acord sobre on es troba la terra natal de l'aportació. Per exemple, un pomer va arribar a Rússia des del Regne de Polònia, i allà es van portar les plàntules del territori actual de Turquia. Sorprenentment, a cada zona on es conrea aquesta varietat, les fruites tenen el seu propi sabor únic.
Quin és l'aport més saborós?
Les varietats d'aportació "Alexander" i "vermell sang" són àmpliament conegudes. Però les pomes cultivades als voltants muntanyencs de la ciutat kazakh d’Almaty han rebut reconeixement mundial. Es creu que l'aportació se sent millor en les condicions climàtiques de la capital del sud de Kazakhstan. Aquestes pomes són molt aromàtiques. N’hi ha prou amb portar un parell de fruites a la casa i tota l’habitació quedarà envoltada d’una olor meravellosa.
Almaty aport és una varietat que els colons de la província de Voronezh van portar amb ells a Verny (la moderna Almaty) i van creuar-la amb el pomer Sivers de cultiu silvestre local.
El sabor d’un aport d’Almatí madur és sucós, agredolç, amb lleugeres notes especiades. Les pomes maduren a la tardor, cap a finals de setembre. Tenen un color vermell brillant. I hi ha llegendes sobre la mida de les pomes d’Almaty. Els fruits són prou grans, de mitjana entre 400 i 600 grams. Hi ha casos en què les pomes arribaven als 1200 grams. Aport s’emmagatzema durant molt de temps. Si manteniu el cultiu en una habitació fresca, podreu gaudir del seu meravellós gust gairebé tot l’hivern.
Aport és un símbol de la capital del sud de Kazakhstan. Els clients d’Almaty intenten portar almenys un parell de pomes famoses d’aquí com a record.
Mentrestant, aquesta varietat de poma és bastant capritxosa. La naturalesa canviant del clima, les plagues d'insectes, afecten la fertilitat. El famós aport d'Almaty creix exclusivament a la zona de Zailiyskiy i Dzhungarskiy Alatau entre els 900 i els 1200 metres sobre el nivell del mar. Al madurar en aquestes condicions muntanyenques, les pomes tenen un sabor únic i incomparable. Però això no vol dir que l'aportació no creixi en altres regions. Creix, només per sota d'aquesta franja madura massa, i el que es cultiva a sobre no és prou dolç. També cal destacar que els arbres no són resistents. I els pomers comencen a donar fruits 15 anys després de la sembra.
Un cop Almaty era famosa per les seves pomes a tot el món. Les collites dels jardins locals es transportaven a tota l'antiga Unió Soviètica. Malauradament, avui pràcticament no queda res d’aquests jardins.
On menjar pomes?
A més de Kazakhstan, es produeix aportació amb aproximadament el mateix sabor a Amèrica, a l’estat de Washington. És cert que aquí aquestes pomes s’anomenen Red Delicious. Resulta que, una vegada, els agricultors portaven llavors llavors d’aport d’Àsia. Els arbres conreats han arrelat molt bé als Estats Units. De fet, les condicions climàtiques de l’Estat de Washington són semblants a la Zailiyskiy Alatau. És per això que les pomes Red Delicious tenen gairebé el mateix sabor que l'aportació d'Almaty: dolça i agra.
