Saborós, senzill, satisfactori, festiu: és així com resulta una amanida de pollastre fumat i crostons. L'amanida es pot servir com a complement d'un plat d'acompanyament o com a substitut d'un berenar lleuger. Ingredients senzills, passos senzills i resultats deliciosos.
És necessari
- - 300 g de pollastre fumat,
- - 100 g de crostons,
- - 150 g de pastanagues,
- - 1 ceba,
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal
- - 3 patates,
- - 1 cogombre,
- - 2 ous,
- - 20 g de ceba verda,
- - 2 cullerades. cullerades de maionesa,
- - sal al gust,
- - julivert al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre fumat a trossos petits. Si es desitja, es pot desmuntar el pollastre en fibres.
Pas 2
Bullir els ous durant 15 minuts. A continuació, ompliu-los amb aigua freda, refredeu-los, peleu-los, talleu-los a daus petits.
Pas 3
Peleu la ceba, tallada a daus petits. Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu els daus de ceba i les pastanagues ratllades. Refredar el sofregit de verdures.
Pas 5
Renteu les patates i bulliu-les amb els uniformes. Refredeu les patates i talleu-les a daus petits.
Pas 6
Renteu els cogombres i talleu-los a daus petits. Els cogombres frescos es poden substituir per uns de lleugerament salats.
Pas 7
Renteu les cebes verdes (n’hi ha prou amb 2-3 tiges), talleu-les ben fines.
Pas 8
Combineu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides gran, salpebreu una mica si ho desitgeu. Amaniu l'amanida amb maionesa o crema de llet. Serviu l'amanida en bols d'amanides porcionats. Abans de servir, guarniu l’amanida amb crostons (la podeu cuinar vosaltres mateixos al forn) i julivert.
