Oferim una recepta per a una taula de Cap d’Any, aniversari o qualsevol altra festa. Es tracta d’una deliciosa i lleugera amanida feta de productes econòmics amb la seva pròpia "ratlladura" en forma de crostons. Molts recorden molt l’amada amanida Cèsar.
Per preparar una amanida per a 2 racions, necessitareu:
- tomàquets - 300 g;
- filet de pollastre - 200 g;
- arc - 1 cap petit;
- Col xinesa o altres enciams: algunes fulles;
- formatge dur - 50 g;
- crostons amb el vostre gust preferit: 1 paquet petit;
- crema agra - 3 cullerades. l.;
- sal al gust.
Com fer amanida de pollastre amb col xinesa i crostons
Coeu el filet de pollastre, refredeu-lo i trossegeu-ho grosserament. A continuació, trossegeu finament la ceba, els tomàquets i els enciams. El formatge es pot tallar a tires o ratllar sobre un ratllador gruixut.
Es tallen tots els ingredients. Només cal afegir crostons, sal lleugerament, ja que els crostons adquirits solen ser ja molt salats, afegir crema agra i barrejar l’amanida. Podeu decorar el plat acabat amb crostons o restes de fulles d’enciam.
