Una acolorida amanida amb gambes, salmó fumat, arròs blanc i negre és un plat molt saborós, satisfactori i saludable que podeu utilitzar per diversificar la vostra dieta.
És necessari
- - 70 grams d’arròs negre;
- - 70 grams d’arròs blanc de gra llarg;
- - 5 pals de cranc;
- - 70 gr. conserves de blat de moro;
- - 125 gr. salmó fumat;
- - mitja ceba;
- - 100 gr. gambes;
- - oli d’oliva;
- - fulles d’enciam;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs blanc i negre en aigua bullint en cassoles separades. L’arròs blanc es cou durant 15 minuts i el negre: 40. Tireu l’arròs acabat en un colador i assegureu-vos d’esbandir amb aigua freda.
Pas 2
Peleu les gambes (si cal) i bulliu-les en aigua bullent. Transferiu-los a un bol i reserveu-los per refredar.
Pas 3
Talleu la ceba molt fina i afegiu-la a la gamba refredada.
Pas 4
Talleu els trossos de cranc i el salmó a trossets. Juntament amb blat de moro, arròs blanc i negre, afegiu-los a les gambes i les cebes. Condimentar amb sal, pebre, regar amb oli d’oliva i remenar l’amanida per última vegada.
Pas 5
Per servir arròs amb gambes, salmó, blat de moro i cranc, untar sobre fulles d’enciam.
