Les vacances no són lluny, voldreu sorprendre i complaure els vostres estimats amics o familiars amb coses delicioses. Poseu sobre la taula alguna cosa útil, senzilla i alhora molt original. Les bosses de bufet de panellets amb un farciment exquisit seran útils a la taula del banquet.
Totes aquestes receptes fan servir panellets per formar les bosses, que es preparen d’una manera senzilla i senzilla. Només alguns dels productes de la base difereixen. Per tant, la primera versió de la massa de mantega, que s’utilitza més sovint per posar farcits de formatge dolç, de mató, es fa a base de llet i oli vegetal. La segona versió dels panellets inclou aigua i mantega, de manera que s’utilitzen més sovint per a combinacions salades, àcides i grasses.
L'amfitriona decideix quina base es pot cuinar per coure panellets, centrant-se en les preferències de farciment i gustos de la família o els amics. Si es limita en el temps, és possible que compri un producte semielaborat ja fabricat a la botiga i pugui arribar només a una benzinera.
La recepta clàssica de panellets
Necessitareu els ingredients següents:
- farina - 2½ cullerades;
- llet - 2 cullerades;
- ous: 3 peces;
- sucre: 1 cullerada;
- sal - ½ culleradeta;
- oli de gira-sol - 70 ml.
Mètode de cocció:
- En un bol, batre els ous, el sucre, la sal amb una batedora fins que els grans dolços i salats es dissolguin completament.
- Abocar la llet i la mantega, batre a velocitat mitjana.
- Afegir la farina per parts i pastar fins que es formi una massa homogènia sense grumolls.
- Incubar a temperatura ambient durant 15 minuts.
- Coure al forn en una paella calenta fins que es dauri.
- Panellets preparats, unts amb mantega, apilats i tapats amb un tap de plàstic. Podeu utilitzar una tapa de microones.
Detalls, característiques, contingut en calories
Quan la base estigui preparada, en funció del farciment, trieu els llaços que s’utilitzaran per formar les bosses. Han de ser comestibles i combinar-se amb el farcit dins de la peça. Els més utilitzats són: branquetes d’anet / julivert, plomes de ceba verda, fils torçats de formatge de cua fumat, anells de fruites / verdures, bagels i altres.
La varietat de farcits permet preparar llaminadures per a tots els gustos, per a nens i adults, tenint en compte les característiques del cos i la presència de malalties. Fins i tot el menjar habitual de cada dia es pot servir com a farciment de creps. Bé, a Shrovetide, extensió completa, adobats sobre la taula.
Les bosses casolanes es poden servir tant fredes com calentes. Segons el que hi ha al seu interior, hi ha opcions per decorar el plat de servir. La fantasia i l’enginy ajudaran a crear la individualitat i el virtuosisme d’una “bossa” ordinària a casa.
La característica principal de la formació d’un manjar és que el farcit es posa en panellets refredats. A més, es té en compte la seva densitat i s’accepta l’absència de forats. De manera que podeu mantenir fins i tot una massa líquida a l’interior.
El contingut mitjà de calories del producte és de 115 kcal per cada cent grams i augmenta en funció del contingut que hi ha a l’interior. Com més satisfactoris siguin els farcits, més calories obtindreu per ració. Pel que fa al valor energètic, les proteïnes, greixos, hidrats de carboni s’inclouen en la proporció de 9, 5-10, 8-11, 3g.
Bosses "desfilada de maduixa"
Per al farciment necessitareu els productes següents:
- massa de formatge - 300 g;
- crema agra - 70 g;
- plàtan, maduixa - 150 g cadascun;
- mel - 1 cullerada;
- sucre llustre: 50 g;
- canyella: a la punta d'un ganivet;
- fils de formatge: 1 cua.
Pas a pas:
- Renteu les fruites, elimineu l'excés d'humitat, talleu-les a trossos petits.
- En un bol, combineu la massa, la crema de llet, la mel i batreu-la amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia.
- Disposar les fruites, afegir la canyella, remenar amb una espàtula.
- Al centre de la truita, col·loqueu el farcit de fruites de mató amb un portaobjectes, recolliu les vores i lligueu-lo amb fil de formatge.
- Posar en un plat, ruixar amb pols i decorar amb baies senceres.
Aquesta és una recepta interessant per als amants dels dolços. Bon Appetit!
Bosses "dolçor oriental"
Ingredients:
- prunes prunes sense pinyol, barreja de nous: 150 g cadascuna;
- tres mandarines;
- llet condensada bullida: 1 llauna;
- massa de formatge - 200 g;
- pomes - 2 peces.
Procés de cocció:
- Tritureu fruits secs i prunes prunes amb una batedora.
- Afegiu "aigua bullida", massa de formatge, barregeu fins que quedi homogeni.
- Peleu la mandarina, dividiu-la a rodanxes, talleu-la finament, afegiu-la a la massa.
- Rentar les pomes, assecar-les amb una tovallola, treure el nucli i tallar-les en petits anells.
- Dividiu el farcit entre els panellets, doblegueu les vores del panellet en bosses de regal, subjecteu-ho amb un anell de poma.
Bosses de peix
Prengui components:
- formatge quallat - 2 pots;
- anet - 2 raïms (incloses les cordes);
- filet de salmó, salmó, salmó rosat - 150 g;
- un cogombre fresc;
- condiment per al peix - al gust.
Com cuinar:
- Talleu el marisc a daus. Ratlleu el cogombre grossament.
- En un bol d’amanides, barregeu tots els ingredients, rectifiqueu-ho amb espècies.
- Afegiu l’anet, remeneu amb una cullera, poseu-hi les creps.
- Lligueu-ho amb una branca d’anet, serviu-lo fred.
Als voltants es poden col·locar embarcacions amb salses amb diversos adobs.
"Bosses" de bolets
Ingredients:
- Mozzarella - 300 g;
- bolets en vinagre: 130 g;
- julivert - 1 manat;
- enciam - 5 fulles;
- maionesa: 2 cullerades soperes;
- cordes de formatge de cua;
- pebre, coriandre - pessigueu alhora.
Pas a pas:
- Talleu el formatge a trossos petits. Piqueu finament els greens. Desmunteu la cua en tires.
- Barregeu tots els ingredients, rectifiqueu de sal, afegiu pebre i coriandre, rectifiqueu-ho de maionesa.
- Esteneu el farcit sobre els panellets, formeu una bossa, lligueu-ho amb un fil.
- Col·loqueu sobre la taula, decorat amb fulles d’enciam i julivert.
Bosses amb pollastre i bolets
Prepareu els components següents:
- pits de pollastre - 500 g;
- cebes - 2 peces;
- xampinyons / xampinyons - 400 g;
- carbassó - 1 de mida mitjana;
- "Oleina" - 50 ml;
- plomes de ceba verda;
- pebre vermell, coriandre, llúpol-suneli - al gust.
Guia pas a pas:
- Renteu la carn, esborreu-la amb un tovalló, tallat a daus.
- Netegeu els bolets, traieu la pel·lícula i dividiu-los en plàstics.
- Peleu les verdures, tallades a rodanxes fines.
- En una paella calenta, fregiu les cebes fins que estiguin daurades, afegiu-hi el pollastre i fregiu-les a foc fort durant 3 minuts.
- A continuació, afegiu el carbassó, les espècies i deixeu-ho coure a foc lent, cobert durant 20-30 minuts.
- Un cop transcorregut el temps, traieu la massa de l'estufa i refredeu-la.
- A continuació, doneu forma a les bosses, lligueu-les amb una ploma de ceba i passeu-les a un plat de servir.
Un bon tipus de bosses perquè es poden servir fredes o calentes. En aquest darrer cas, escalfeu al microones un parell de minuts.
Bosses de bufet
L’opció habitual per servir qualsevol amanida / paté en porcions per esmorzar o per berenar.
Ingredients:
- arròs bullit - 100 g;
- ou: 3 peces;
- gambes, carn de cranc - 150 g;
- blat de moro en conserva - 2 cullerades soperes;
- ½ suc de llimona;
- tomàquets petits: 5 unitats;
- salsa de soja, vinagre balsàmic: 1 culleradeta cadascuna;
- pebre, clau de pols - una mica;
- musclos, fletxes verdes d’all - per decorar.
Cuina pas a pas:
- En un bol d’amanides, barregeu arròs, marisc i blat de moro.
- Aboqueu-hi la salsa i el vinagre, barregeu-ho, deixeu-ho fer durant 7 minuts.
- Aboqueu el puré d'ous, afegiu suc de llimona, espècies, barregeu.
- Dividiu el farcit en porcions segons el nombre de panellets, gireu la part superior.
- Lligueu-ho amb una fletxa d’all, poseu-lo en un plat comú, guarniu-lo amb “cheriki”, maionesa i musclos.
Preparar menjar:
- pollastre bullit - 200 g;
- nous - 100 g;
- all - 3 grans;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- cúrcuma, curri - pessic a la vegada.
Mètode de cocció:
- Tritureu fruits secs, alls, maionesa en un bol de la batedora.
- Esqueixar el pollastre amb les mans, posar-lo en un bol, batre fins que quedi pastós.
- Poseu el paté al centre del panell, salpebreu-ho amb espècies.
- Recolliu en una bossa, trossegeu-ho amb un escuradents, espolseu-lo amb cúrcuma per sobre i refrigereu-lo durant dues hores.
Traieu els escuradents abans de servir-los, decoreu-los com vulgueu.
Funcions beneficioses
Qualsevol plat aporta satisfacció, satura i nodreix el cos si, per descomptat, es menja amb moderació. La quantitat de determinades substàncies, vitamines, oligoelements, ions metàl·lics, fibra i altres depèn dels productes entrants. Cada verdura, fruita, verdura, carn, ous, formatges proporcionen efectes beneficiosos i beneficiosos sobre diversos òrgans interns. Per tant, és important saber què està exactament prohibit incloure a la dieta i què es pot menjar amb o sense restriccions. Gaudeix de menjars casolans saludables i mantén-te sa!
