La recepta per fer halva es va inventar a l’Est fins i tot abans de la nostra era. De moment, hi ha un gran nombre de varietats d’aquesta delícia. Es considera que el tipus més popular és la halva de gira-sol. Els adults i els nens estan contents de menjar aquest dolç. Tot i així, l’halva no sempre és beneficiós per al cos.
Composició Halva
El Halva s’elabora batent xarop de sucre especial en una escuma espessa. Els ingredients addicionals poden ser fruits secs, llavors de sèsam, llavors de gira-sol, cacau i fruites confitades. Cada tipus de halva difereix no només pel seu sabor i aroma, sinó també per les seves propietats.
Beneficis Halva
La composició principal de l’halva està representada per una gran quantitat de vitamines, elements útils, proteïnes i hidrats de carboni. La delicadesa és una font de substàncies tan importants per als humans com el calci, el ferro, el fòsfor i les proteïnes. Pel que fa al contingut de proteïnes, l’halva es pot equiparar amb seguretat a la carn. La halva de gira-sol no només alleuja la depressió, sinó que també normalitza el son.
El sèsam halva té propietats anti-envelliment. Aquest efecte s’aconsegueix gràcies als components continguts en el sèsam, que participen activament en el procés de renovació cel·lular.
La dolçor oriental té un efecte beneficiós sobre els cabells i els ossos humans. Això es deu a l’alt contingut d’aminoàcids. La salsa de sèsam pot augmentar la immunitat i prevenir molts refredats.
A més, la majoria dels tipus de llaminadures contenen àcid fòlic, motiu pel qual sovint es recomana a dones embarassades i nens petits. Aquest component té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema digestiu i del sistema nerviós. Es recomana menjar Halva amb anèmia i per prevenir malalties del sistema circulatori. Una característica distintiva de la dolçor oriental és que, fins i tot amb un emmagatzematge a llarg termini, la quantitat de nutrients no disminueix.
Les propietats nocives de l’halva
La Halva pot tenir un efecte nociu sobre el cos en presència de certes malalties cròniques. Per exemple, amb la diabetis mellitus, es recomana consumir dolços, que inclouen melassa. El halva s’ha d’excloure de la dieta amb intolerància individual a les nous o a les llavors de gira-sol.
S’ha de tenir especial cura quan es consumeix halva amb xocolata. Per a l’estómac, aquesta delícia pot ser massa pesada, de manera que la quantitat diària s’ha de limitar a un o dos dolços.
No s’ha de consumir halva en presència de malalties hepàtiques, obesitat o malalties del tracte gastrointestinal. Fins i tot les persones sanes no s’han de complaure amb aquesta delicadesa massa sovint. En cap cas heu de combinar halva amb productes lactis o xocolata. En cas contrari, l’estómac s’estressarà greument.
El pistatxo halva no es recomana als nens a causa de la seva peculiar consistència, que pot danyar les membranes mucoses i causar danys a l’esmalt delicat de les dents.
