Les maduixes fragants són la delícia més estimada i esperada del proper estiu. Tant els nens com els adults esperen la maduració de la baia.
El millor és utilitzar maduixes acabades de collir: són unes postres fantàstiques i, si hi afegiu productes lactis fermentats, com ara mató, iogurt, crema de llet, etc., obtindreu un berenar abundant i no calòric.
Podeu parlar dels mèrits de les maduixes durant molt de temps. Les maduixes tenen un 85% d’aigua, però el 15% restant té una gran varietat: proteïna, fibra, una mica de greix, carbohidrats complexos. Àcids orgànics, cendra, vitamines E, C, B 3, tiamina, riboflavina. El potassi i el calci ocupen les primeres posicions entre els oligoelements. Hi ha molt fòsfor i magnesi, hi ha clor i sofre, coure, manganès, iode i ferro.
S'ha demostrat científicament l'efecte positiu de les maduixes sobre el cos humà: ajuda a combatre la lactància (anèmia). El potassi contingut en les maduixes té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, redueix la pressió ocular. 5-6 maduixes cobreixen la meitat de la ingesta diària de vitamina C, és a dir, serveixen de bon ajudant en la lluita contra els refredats i la restauració de la immunitat després de la malaltia. També ajuda a la hipertensió i blanqueja perfectament les dents.
Les maduixes també són molt útils per a dones embarassades a curt termini, ja que una gran quantitat d’àcid fòlic a les baies té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del sistema nerviós del nadó.
Malgrat tots els seus avantatges, les maduixes no són tan inofensives com semblen: són algues molt fortes, contraindicades per a mares lactants. Les persones amb malalties gastrointestinals haurien de limitar l’ús de baies, l’acidesa pot augmentar i es poden produir malestar estomacal. Les persones que pateixen malalties del cor i prenen medicaments per a elles han de prestar atenció a la dosi de la baia. Les maduixes poden millorar els efectes dels medicaments i afectar negativament tot el procés de tractament.
