La temporada d’estiu aporta varietat a la nostra dieta. L'abundància de fruites, verdures i baies atrau, augmenta la gana i l'estat d'ànim. Així que us voleu mimar amb plats saludables i deliciosos! Aquí teniu diversos plats i begudes de meló: un regal dolç i sucós que a tanta gent li agrada!
És necessari
Meló, així com altres ingredients, segons la recepta que trieu
Instruccions
Pas 1
Amanida de meló-síndria amb gambes:
L'amanida es forma en capes de trossos de meló i síndria, entre les quals es distribueixen gambes fregides amb salsa d'all.
Això produeix una interessant combinació del sabor dolç de meló i síndria i el gust d’all de les gambetes.
Piqueu els alls finament per preparar la salsa. A continuació, agafeu una paella profunda, escalfeu-hi l'oli i fregiu l'all picat durant uns cinc minuts. Afegir una mica de nata i sal i portar a ebullició.
Afegiu gambes a la salsa i fregiu-les durant uns 10 minuts més.
Talleu el meló i la síndria a trossos i formeu la primera capa d’enciam al plat preparat prèviament.
Poseu gambetes refredades amb salsa per sobre i a prop per crear una composició. Després formem una nova capa a partir de trossos de síndria i meló.
Guarniu l’amanida amb herbes quan serveixin!
Pas 2
Sopa de meló-síndria amb gelat:
Aquesta dolça sopa freda es fa millor amb meló i síndria lleugerament madurs. A l’hora de preparar-lo, necessiteu una batedora en què es barregin fins obtenir una massa d’aire.
A l’hora de servir, refredeu el plat on es col·loca la barreja i afegiu-hi un gelat de vainilla o un gelat.
Pas 3
Amanida Genevieve:
La rúcula i les tàperes, a més de gingebre i menta ratllades, es col·loquen entre rodanxes rodones de meló fresc.
L’amanida es vesteix amb una salsa de suc de taronja i mostassa a la punta d’un ganivet.
Pas 4
Amanida de fruites en una cistella de meló:
El meló es talla a meitats i les llavors s’eliminen amb una cullera, així com una part de la polpa. El préssec i l'albercoc es tallen a trossos i, després, barrejant-los amb trossos de meló, es posen en una cistella de meló.
L'amanida es condimenta amb almívar de vainilla i es guanya amb una fulla de menta.
Pas 5
Còctel de meló:
La coctelera barreja puré de meló amb gel, tequila, licor de meló i suc de llimona. El resultat és una combinació fresca decorada amb una fulla de menta al got.
Pas 6
Batut de meló i alfàbrega:
Es talla la part superior del meló, es retiren les llavors i la polpa.
En una batedora, la polpa de meló es barreja amb alfàbrega, gelat i crostes de gel.
Pas 7
Meló amb gingebre:
El meló és el més aromàtic, dolç i saludable, ja que conté molta vitamina C, vitamina A, calci i manganès. I la seva combinació amb gingebre afavoreix la nostra immunitat i el treball del nostre cor.
Per preparar l’amanida, el meló es talla a daus i es guisa lleugerament amb una mica d’aigua fins que estigui tova (és millor utilitzar una caldera).
A continuació, afegiu suc de llimona, unes cullerades de mel i gingebre al meló. Porteu a ebullició.
Per a la salsa, fem servir crema agra, fruits secs i pebre blanc mòlt. Aquesta barreja s’escalfa, l’amanida es condimenta i es serveix a taula.
