Fer pastissos choux és un plaer. Al cap i a la fi, hi ha molt espai per a la imaginació del cuiner. Utilitzeu crema de mantega o mantega com a farcit. O podeu omplir aquests pastissos amb melmelada, melmelada o llet condensada bullida. Decoreu les postres amb xocolata desfeta i segur que serà un èxit per a les persones amb dolços.
És necessari
- - got d'aigua
- - un got de farina
- - 100 g de margarina
- - 4 ous
Instruccions
Pas 1
Aboqueu un got d'aigua en un cassó. Afegiu-hi margarina. Col·loqueu sobre els fogons.
Pas 2
Escalfeu fins que l’aigua bulli i la margarina es fongui. Quan això passi, afegiu-hi farina i remeneu-ho molt ràpidament.
Pas 3
Tindreu una massa ferma. Refrigereu-lo fins que estigui calent. Això és per evitar que els ous quallin.
Pas 4
Afegiu ous a la massa d’un en un, remenant. Després de la introducció dels ous, la massa es tornarà més suau, però es mantindrà flexible.
Pas 5
Esbandiu la plata de forn. Col·loqueu la massa a sobre. Establiu la massa, tenint en compte que augmentarà de volum en coure.
Pas 6
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 150-170 graus, coeu-la durant mitja hora. Quan els productes adquireixin un color daurat, comproveu que estiguin preparats amb una broqueta.
