Serà molt més ràpid i senzill coure o bullir patates al microones que de la manera tradicional. Si afegiu un farciment abundant a una verdura, podreu convertir-lo en un dinar original de ple dret, que només trigarà uns quants minuts a cuinar-se.
Poseu patates al microones
Ingredients:
- patates joves de mida mitjana (varietat - per cuinar) - 700-730 g;
- oli vegetal - 80-90 ml;
- all fresc - 1-2 grans (o al gust);
- una barreja de pebrots mòlts - 3-5 g;
- julivert sec - 15 g;
- comí: 3-5 g;
- sal grossa - 25-30 g.
Preparació:
El millor és prendre patates de pell fina de mida mitjana a petita per a aquesta recepta. Esbandiu els tubercles i, sense assecar-los, envieu-los al fons d’una forma especial adequada per coure plats al forn microones. Cada punxa amb una forquilla.
Escampeu els tubercles preparats amb oli uniformement. Agiteu l'envàs amb força. Deixeu les patates en aquest estat durant un temps perquè l’oli s’absorbeixi. Escampeu la verdura amb sal. A continuació, envieu totes les espècies i herbes seques. Distribuïu el puré d'all sobre els productes. Torneu a agitar els plats.
Tapeu el recipient amb una tapa de vidre ben ajustada. Envieu-lo al microones a la màxima potència durant 13, 5-14 minuts. Deixeu el recipient amb tot el contingut un quart d'hora més per "arribar". De tant en tant cal escalfar els ingredients, inclòs el forn durant aproximadament mig minut.
Podeu prendre una mostra tan bon punt les patates siguin toves. Serviu-lo deliciosament juntament amb l’oli picant format al recipient. Les verdures al forn així són perfectes per preparar amanides.
Patates amb crema de llet i cansalada
Ingredients:
- tubercles de patata - 3 unitats.
- cansalada: 3-5 tires;
- formatge - 30-40 g;
- crema agra - 2 culleres grans;
- ceba verda i sal al gust.
Preparació:
Esbandiu bé totes les patates crues sota aigua corrent. Assecar-lo bé. Assegureu-vos de fer punxades profundes amb una forquilla a la pell de la verdura.
Poseu els tubercles preparats en un plat especial per al microones. Col·loqueu tires de cansalada a prop. Podeu agafar-ne més al vostre gust.
Tapeu el recipient amb una tapa. Cuini el seu contingut a la màxima potència del dispositiu durant 8-9 minuts.
Col·loqueu el producte carni acabat sobre tovalloles de paper per eliminar l’excés de greix de les tires. Les patates ja estovades tallades a meitats a la pell, però no del tot. Cada tubercle s’ha de dividir en dues parts iguals, que s’adheriran a la pell.
Amplieu les meitats com un llibre. Feu servir una forquilla per afluixar lleugerament la polpa de cada part. Condimentar al gust.
Tritureu el formatge de qualsevol manera convenient. Escampeu-la per les meitats de la patata. Torneu-les al microones i coeu-les (sense tapa) durant aproximadament 1 minut. Només cal esperar fins que el formatge es fongui completament.
Unteu la llaminadura acabada amb crema agra. Com més greix s’utilitzi el producte làctic, més saborós serà. Podeu substituir la crema agra i la crema espessa i la mantega més suau. Afluixeu de nou el contingut de la meitat de la patata amb una forquilla.
Aboqueu trossets de cansalada a la verdura per últim. Decoreu-ho tot amb cebes verdes picades. També podeu utilitzar un altre "te verd".
Cassola de patates amb tomàquets
Ingredients:
- tubercles de patata: 5-6 peces;
- tomàquets madurs: 2 unitats;
- ceba blanca - 1-2 caps;
- ous crus: 1 unitat;
- mantega - 60-70 g;
- oli de gira-sol: 2 culleres grans;
- sal i pebre al gust;
- anet (fresc): mig raïm;
- coriandre: un pessic.
Preparació:
Renteu, peleu i trossegeu totes les patates. Aboqueu els trossos resultants amb aigua, afegiu-hi sal. Tanqueu-ho tot amb una tapa i poseu-lo al microones durant 15-17 minuts a la màxima potència. Durant aquest temps, les patates s’han de coure i estovar completament. Si no s’aconsegueix aquest resultat, cal afegir uns minuts més.
Escorreu l'aigua de les patates ja toves. Afegiu totes les espècies i la mantega a la verdura. El millor és limitar-se al coriandre picat i al pebrot acabat de moldre. Mentre les patates encara són calentes, tritureu-les.
Afegiu anet fresc picat a les patates. Utilitzeu només verds tous sense tiges denses. Deixeu aproximadament ¼ de tots els greens picats per decorar el dolç ja fet.
Piqueu la ceba molt fina. Barregeu-ho amb una mica d’oli. Envieu les peces vegetals amb greix vegetal al microones durant 2, 5-3 minuts. En el procés, cal que la ceba no es cremi.
Talleu els tomàquets juntament amb la pell a rodanxes fines. Aboqueu el contingut d'un ou cru en un bol separat i bateu fins que aparegui una escuma lleugera. Envieu el líquid resultant al puré de patates.
Una forma que es pot utilitzar per al microones, greixant generosament amb qualsevol greix. Premeu-hi immediatament la meitat de la massa de patata. Llisca amb cura. Estendre per sobre la ceba una mica refredada. Cobriu-ho tot amb rodanxes de tomàquet. Acabeu les capes amb el puré de patates restant. També suavitzeu-lo suaument i a fons perquè el plat acabat sembli apetitós.
Escampeu la part superior de la futura cassola amb oli vegetal. Coeu-lo al microones durant 7-8 minuts. Decoreu el tractament resultant amb les herbes trossejades restants, talleu-les a porcions petites i serviu-les.
Aquesta recepta fa un dinar deliciós. També és adequat per a una taula festiva. Sobretot si afegiu carn al farcit. Per exemple, pollastre bullit o fumat, carn picada pre-fregida fins que estigui tendra (qualsevol).
Cassola de carbassó
Ingredients:
- patates - 250-300 g;
- carbassons i pastanagues de mida mitjana: la meitat cadascun;
- alfàbrega (fosca): mig raïm;
- rostits barrejats amb condiments per a patates - 50-60 g;
- crema agra mitjana de greix: un got ple;
- curri, sal: una cullerada petita;
- formatge ratllat: un got ple;
- oli: per lubricar el motlle.
Preparació:
Val la pena començar amb l’ompliment. Per preparar-lo, cal combinar la crema agra amb curri i sal. La quantitat de tots aquests ingredients s’ajusta segons el gust. Per exemple, podeu afegir més curri per fer que el color de farciment estigui més saturat. Envieu formatge pre-triturat als ingredients ja barrejats. Barregeu-ho tot molt bé.
Renteu les patates, eixugueu-les i peleu-les, tallant-la finament. Talleu les parts restants dels tubercles a rodanxes fines. El gruix òptim per a cadascun és d’uns 1,5 mm. Serà convenient utilitzar un ratllador de verdures especial que us permeti triturar els aliments a rodanxes.
Renteu la meitat del carbassó. Si la verdura és vella, assegureu-vos de tallar-ne la pell, traieu les llavors grans i tota la part "solta" de l'interior. Talleu la polpa restant a daus petits. El diàmetre de cadascun ha de ser d’uns 1 cm.
Peleu, renteu i fregueu les pastanagues. El millor és utilitzar la ratlladora més grollera. Esbandiu, eixugueu i trossegeu l'alfàbrega. Només s’han d’utilitzar fulles.
En un bol comú, barregeu els trossos de carbassó preparats, les pastanagues, l’alfàbrega picada i la meitat de les carns aromatitzades. El pa es pot barrejar amb qualsevol dels seus condiments preferits. També es permet utilitzar galetes preparades amb espècies, convertides en petites molles.
Qualsevol forma adequada per a greixar amb oli un microones (fet amb làmina especial, ceràmica, vidre o plàstic). A la part superior: espolvoreu amb la molla de pa restant. El millor és utilitzar un recipient amb un diàmetre d’uns 20 cm per a la quantitat d’aliments indicada a la recepta.
Distribuïu la meitat de les patates preparades pel fons del motlle. Cobriu la base amb una quarta part del farcit de crema agra i formatge acabats. Esteneu tota la barreja de verdures amb pa ratllat per sobre. Cobriu els ingredients amb la meitat de la tirada restant.
Feu la resta de rodanxes de patata amb l’última capa. I unteu-lo amb el farciment restant.
Coure la delícia al microones a mitja potència durant 9-10 minuts. Després, 8 minuts més a la màxima potència. El plat ja acabat s’ha de deixar al forn apagat perquè pugi aproximadament un quart d’hora. És recomanable cobrir el contingut del formulari amb una tapa durant aquest període.
Talleu la cassola resultant a porcions. Serviu amb crema agra combinada amb puré d’all fresc. Podeu complementar la delícia amb salsa de formatge ja feta.
Patates amb cansalada, formatge i ous
Ingredients:
- patates grans amb pell fina: 4 peces;
- cheddar ratllat: mig got;
- crema de formatge suau: 4 cullerades. l.;
- cansalada: 3-4 tires;
- ous grans: 4 peces;
- sal, pebre, mantega i ceba verda al gust.
Preparació:
En primer lloc, talleu la cansalada a trossos menuts. Envieu-lo a una paella petita i fregiu-lo a foc fort fins que estigui daurat. Els trossos han de quedar cruixents. Opcionalment, podeu substituir la cansalada per salsitxa fumada, fregint-la també amb palletes o llard de porc.
Renteu bé les patates. No cal assecar-lo. Feu diverses punxades a la pell amb una forquilla. Envieu les patates al microones i coeu-les fins que estiguin tendres a temperatura màxima. Val la pena començar amb 10 minuts. I si cal, afegiu temps.
Aboqueu el contingut dels ous crus en un bol separat. Batre amb una forquilla o batre amb sal i pebre. Envieu la barreja d’ous resultant a la paella amb la resta de greix de cansalada. Cuinar fins que el blanc i el rovell s’endureixin, sense deixar de remenar. A la paella hi hauria d’haver molts petits trossos d’ou, no ous fregits sencers.
Talleu cada patata al forn per la meitat. Amb una cullera, traieu la polpa de les parts de la verdura. Han de quedar aproximadament 1/3 cm de patates a les parets, en cas contrari tota l’estructura es trencarà.
Combineu la polpa extreta amb crema de formatge i les cebes tendres picades. Ompliu les meitats de patata amb la composició resultant. A sobre, poseu-hi ous fregits, cansalada / trossos de salsitxa i formatge picat. Torneu les patates al microones aproximadament un minut més. Durant aquest temps, el formatge s’ha de fondre completament.
Xips naturals
Ingredients:
- tubercles de patata: 2-3 unitats;
- sal grossa: mitja cullera petita.
Preparació:
Peleu les patates i talleu-les a rodanxes molt fines. El gruix de cada un no ha de ser superior a 1-2 mm. La forma més còmoda de fer-ho és utilitzar una trituradora especial.
Cobriu la safata del microones amb paper de forn. Col·loqueu-hi les rodanxes de patata en una sola capa. Assecar-los a una potència mitjana durant 4-4,5 minuts. En el procés, heu de vigilar atentament les patates perquè les rodanxes no es cremin.
Traieu les patates fregides del microones. Espolvoreu amb sal immediatament.
Aquesta recepta fàcil d’utilitzar us permet fabricar fitxes reals a casa (no pitjor que un paquet). Només resultaran naturals i menys nocius que els de botiga.
