La màniga de rostit està fabricada amb un material especial resistent a altes temperatures. Els plats cuinats amb una màniga de rostit semblen plats al forn i al vapor alhora. Hi podeu cuinar carn, aus, peix o verdures per separat, o bé combinant diferents productes. En el procés de cocció, s’impregnen de sucs secats i condiments, adquirint un sabor ric i brillant.
És necessari
-
- 3-4 petites vendes
- 3-4 unitats. patates
- 2 pastanagues
- 1 ceba
- 3-4 cullerades maionesa
- ½ culleradeta cúrcuma
- Sp culleradeta pebre vermell picant,
- ¼ marduix
- ¼ nou moscada
- sal
- pebre negre mòlt
Instruccions
Pas 1
Raspalleu el peix i traieu les entranyes.
Pas 2
Esbandiu les canals amb aigua corrent freda.
Pas 3
Peleu i talleu la ceba.
Pas 4
Peleu i talleu a daus les pastanagues.
Pas 5
Les patates també s’han de pelar i tallar a daus.
Pas 6
Barregeu maionesa i condiments.
Pas 7
Salpebreu les verdures amb la meitat de la barreja de maionesa condimentada.
Pas 8
Repartiu la barreja restant per dins i per fora del peix.
Pas 9
Mesureu la màniga al llarg de la longitud del peix, més 15 cm pels dos costats.
Pas 10
Lligueu la màniga per un costat, retrocedint a 15 cm de la vora.
Pas 11
Ompliu el peix amb la meitat de la barreja de verdures.
Pas 12
Col·loqueu el peix en una màniga amb la resta de verdures al voltant.
Pas 13
Lligueu l’altre costat de la màniga. Col·loqueu el peix en una màniga en un plat de forn. Amaguem els extrems de les mànigues dins del formulari sota el peix.
Pas 14
Coure el peix al forn preescalfat a 180 graus durant 40-50 minuts.
Pas 15
A continuació, traieu el motlle de peix. Amb cura, per no cremar-vos amb el vapor, talleu la màniga per sobre i poseu-la al forn durant 10 minuts més. Així es forma una apetitosa escorça al forn al peix.
Pas 16
Poseu el peix preparat amb verdures en un plat i guarniu-lo amb verdures i herbes fresques.
