El pollastre al forn sempre és deliciós. Però després d’aquesta cocció, hi ha dos problemes: la carn de vegades és seca i, després d’un sopar deliciós, també haureu de rentar la plata de forn. Per evitar aquests dos problemes, podeu coure el pollastre a la màniga. Aquest plat també és útil, ja que el greix no es fon del pollastre: la carn es cou amb el seu propi suc.
És necessari
- - cuixes de pollastre
- - oli d’oliva
- - herbes seques (farigola, romaní)
- - All
- - sal i pebre negre al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les cuixes de pollastre i eixugueu-les amb tovalloles de paper.
Pas 2
Barregeu sal, pebre, herbes i un parell de cullerades d’oli d’oliva en una tassa. Afegiu all ben picat. Fregem bé el pollastre amb aquesta barreja i el deixem reposar una estona perquè quedi xopa la carn.
Pas 3
Tallar la "màniga" de la longitud necessària i doblegar-hi les cuixes de pollastre. La bossa s’ha de perforar amb un escuradents en diversos llocs perquè no esclati durant la cocció. Enviem el plat al forn, que s’ha d’escalfar a 200 graus. Coeu el pollastre durant uns 40 minuts.
La carn és sucosa i aromàtica gràcies a les herbes. Bon Appetit!
