Tzhvzhik (cuina Armènia)

Taula de continguts:

Tzhvzhik (cuina Armènia)
Tzhvzhik (cuina Armènia)

Vídeo: Tzhvzhik (cuina Armènia)

Vídeo: Տժվժիկ - Tjvjik - Fried Beef Liver - Heghineh Cooking Show in Armenian 2022, Desembre
Anonim

Tzhvzhik és un plat tradicional de la cuina armènia. Preparat a partir de les despulles. El plat és saborós, contundent i saludable. Aquí teniu una recepta senzilla.

Tzhvzhik (cuina armènia)
Tzhvzhik (cuina armènia)

És necessari

  • - cor de vedella - 200 g;
  • - fetge de vedella - 200 g;
  • - pulmons - 200 g;
  • - greix de greix de la cua - 100 g;
  • - cebes - 3 peces;
  • - pasta de tomàquet - 3 cullerades soperes;
  • - sal - 1 culleradeta;
  • - pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • - verds (coriandre, julivert) - 30 g.

Instruccions

Pas 1

Netegem el fetge de les pel·lícules i eliminem els conductes biliars. Rentem bé el fetge, els pulmons, el cor, el greix de la cua amb greix.

Pas 2

Talleu els productes preparats en trossos petits de la mateixa mida.

Pas 3

Poseu els productes carnis en una paella prèviament escalfada. Fregiu-los amb oli de gira-sol fins que estiguin mig cuits (8-10 minuts), remenant de tant en tant.

Pas 4

Talleu la ceba a daus petits. Afegiu a la carn la ceba, la pasta de tomàquet, les herbes picades, la sal i el pebre. Barregeu-ho bé. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.

Tzhvzhik ja està a punt. Bon Appetit!

Popular per tema