La deliciosa crema és una addició important als pastissos i pastissos. Les bones mestresses de casa saben com fer una crema que faci que la vostra rebosteria tingui un gust inoblidable. Una bona crema pot estalviar fins i tot galetes lleugerament fallides, convertint-les en pastissos únics.
És necessari
-
- Per preparar crema de caramel necessitareu:
- • Mel - 100 gr.
- • Mantega - 250 gr.
- • Sucre granulat - 150 gr.
- • Llet - 200 ml
- • Farina: 3 cullerades
- • Cafè negre mòlt finament - 100 gr.
Instruccions
Pas 1
Tingueu en compte que la crema pot ser saborosa i sana. Es tracta de crema de caramel. Conté un component com la mel. I és àmpliament conegut pels seus efectes beneficiosos sobre el cos.
Pas 2
Aboqueu el sucre en un bol petit de metall (preferiblement estris de cuina d'alumini o antiadherents). Poseu una tassa de sucre a foc lent. Ha de caramelitzar-se i adoptar un matís beix delicat. Seguiu remenant el caramel per evitar que es cremi.
Pas 3
Aboqueu la llet en un recipient separat i afegiu-hi farina i cafè. Remeneu bé la barreja. Aboqueu suaument i lentament la llet, la farina i el cafè al caramel, sense deixar de remenar enèrgicament per evitar la delaminació.
Pas 4
Continueu a foc lent el caramel fins que espesseixi. Com més temps estigui el caramel al foc, més gruixut i fosc serà. Deixeu refredar i comenceu a preparar la resta d’ingredients.
Pas 5
Tritureu la mantega en un plat i afegiu-hi mel. La massa resultant s’ha de portar a un estat homogeni. Col·loqueu la mantega, triturada amb mel, en un bol de caramel refredat. Aquesta barreja es pot barrejar bé. Millor batre la nata amb una batedora o batedora.
Pas 6
No afegiu espècies aromàtiques addicionals (canyella, vanil·lina, etc.), barrejant-les amb l’aroma del cafè, donaran resultats imprevisibles. Una deliciosa i sana crema de caramel està a punt. Després podeu omplir-hi una xeringa de pastisseria i decorar pastissos casolans. A més, la crema és perfecta per untar pastissos de pastissos.
Pas 7
Delecta els teus amics i éssers estimats amb un gust inoblidable i delicat. És important saber que aquesta crema no ha de ser consumida per persones que tinguin una sensibilitat augmentada a la mel i siguin al·lèrgiques als dolços. Tampoc no es recomana consumir aquest producte. que pateix diabetis.
