Els habitants de l'Est creuen que l'albergínia allarga la vida. La verdura cuita continua sent beneficiosa per al cos humà. Diverses propietats curatives no desapareixen de l'exposició a altes temperatures i la conservació.
Instruccions
Pas 1
Per menjar, la gent utilitza albergínies que han acabat de créixer, però que no estan madures. La fruita jove no és saborosa i la maduració excessiva es torna rugosa. El blau, com es diu albergínia a Ucraïna, és un vegetal dietètic en calories. El contingut de minerals i vitamines que conté és equilibrat. La millor manera de cuinar les verdures és couent-les al forn o estofant-les.
Pas 2
Els nutricionistes diuen que aquest producte conté moltes substàncies de llast. Els més bàsics són la pectina i la fibra. La pectina és essencial per estimular la digestió. Ajuda a eliminar les toxines del cos.
Pas 3
El consum freqüent d’albergínies als aliments ajuda a reduir el colesterol a la sang. L’eficàcia de la influència del vegetal en la regulació dels nivells de colesterol és força elevada. A més, en menjar fruits d’albergínia, les persones es protegeixen de les malalties del cor, del desenvolupament de l’aterosclerosi. El potassi, compostos fenòlics presents al producte, milloren la circulació sanguínia, enforteixen els capil·lars, etc.
Pas 4
Els blaus són útils per a diabètics, són rics en manganès. Aquesta fruita augmenta la producció d’insulina reduint els nivells de sucre a la sang. El consum regular d’albergínies augmenta la formació de sang. El suc del producte dietètic ajuda a curar ferides, ajuda amb problemes estomacals i intestinals.
Pas 5
El sabor amarg de l’albergínia és causat per la presència de solanina. Una gran quantitat d’aquest ingredient té un efecte perjudicial per al cos. La solanina provoca nàusees, diarrea i falta d'alè. Desfer-se d’una substància nociva no és difícil. N’hi ha prou amb tallar la fruita i ruixar-la amb sal. Al cap d’una estona, esbandiu les rodanxes d’albergínia i espremeu-les.
