Els pèsols es poden utilitzar per fer una deliciosa farineta rica en proteïnes vegetals, midó, vitamines i fibra dietètica. A causa del seu baix contingut calòric (90 kcal per cada 100 g) i l’alt contingut de proteïnes, els pèsols sovint s’inclouen a la dieta dels esportistes, es consumeixen durant les dietes i es cuinen durant el dejuni.
Composició química i valor nutritiu de les farinetes de pèsols
Les farinetes de pèsols poden ser de gran benefici per al cos. La composició química d’aquest producte és única: els pèsols contenen vitamines E, PP, H, vitamines del grup B, betacarotè, molts minerals com ferro, iode, calci, seleni, manganès, coure i molts altres.
Els antioxidants dels pèsols tenen un efecte meravellós sobre la pell, aquest producte ajuda a mantenir-la en forma, jove i sana.
Les farinetes de pèsols s’han de preparar i menjar periòdicament per tal de reposar el cos amb els microelements necessaris. Aquest plat no només és molt saborós, sinó que també satura el cos humà amb hidrats de carboni lents. Les farinetes de pèsols provoquen una sensació de sacietat de llarga durada. Degut a aquesta propietat, es pot cuinar durant una dieta.
Es recomana incloure aquest deliciós plat a la dieta per a persones de diferents categories d’edat, tant per a nens (a partir de tres anys) com per a persones grans. Les farinetes de pèsols es poden preparar i combinar amb plats de verdures i carns. Perquè la cocció no requereixi molt de temps, primer s’ha de remullar els pèsols diverses hores. Les farinetes d’aquests pèsols es couen molt ràpidament.
Propietats útils de les farinetes de pèsols
La proteïna vegetal continguda en els pèsols és essencial perquè qualsevol persona funcioni amb normalitat. El pèsol conté l’aminoàcid lisina. És capaç de combatre el mal humor, la fatiga crònica, el virus de l’herpes i també ajuda a normalitzar el sistema cardiovascular.
A causa de l’alt contingut de vitamina A, les farinetes de pèsols són molt útils per a un mal estat de les ungles, la pell i els cabells. La manca de vitamina A afecta negativament l’estat d’ànim i la visió. Les vitamines del grup B, presents a les farinetes de pèsols, donen suport a la immunitat i fan que el cos sigui immune a diverses malalties.
Les farinetes de pèsols es poden incloure a la dieta per als refredats, ajudaran a una persona a recuperar-se més ràpidament.
Les farinetes de pèsols tenen un efecte positiu sobre l'estat del sistema digestiu. Ajuda a alleujar el restrenyiment, activa els processos digestius a l’estómac i augmenta la gana. Les propietats beneficioses de les farinetes s’utilitzen en el tractament de caigudes de pressió arterial, anèmia i anèmia.
El dany de les farinetes de pèsols
Tot i les seves propietats beneficioses, menjar farinetes de pèsol pot ser perjudicial per a l’organisme. Afavoreix els gasos a l’intestí i pot provocar inflor. No utilitzeu aquest producte per a malalties de l’estómac i el duodè, especialment en fase crònica.
No es recomana farinetes de pèsol per a persones amb diabetis, malalties renals, inclosa urolitiasi, gota i persones amb exacerbacions de malalties del cor. El producte està categòricament contraindicat per a colecistitis, mala circulació i nefritis en fase aguda.
