La investigació científica ha demostrat que la llet habitual conté més de 200 components, incloses proteïnes, greixos de la llet, lactosa, vitamines, així com antibiòtics, anticossos, hormones i altres enzims que el cos humà necessita. Sens dubte, aquestes substàncies són útils per al cos del nen durant el període de formació i formació. Però, el cos d’un adult necessita una càrrega addicional, que ja està frenant el seu desenvolupament?
Blanc i airejat
La llet natural és una font d’un gran nombre de nutrients. És per això que en diferents moments es va utilitzar com a tractament per a una gran varietat de malalties: còlera, escorbut, malalties nervioses i bronquitis. Entre les moltes propietats beneficioses de la llet hi ha la seva capacitat per eliminar l’excés de líquid del cos i la presència d’una gran quantitat de calci. A més, no s’ha de perdre de vista que la llet materna és la clau per a la bona salut dels nens. En poques paraules, molts amants de la llet la consideren una vitamina "blanca", i això no és irracional.
Però no oblideu que el tractament tèrmic redueix dràsticament la utilitat del producte, motiu pel qual es recomana beure llet fresca.
Per descomptat, hi ha mètodes moderns de processament que permeten preservar tots els beneficis de la llet. Per tal d’aconseguir un alt percentatge de conservació de les propietats beneficioses de la llet, molts fabricants van començar a utilitzar el mètode de pasteurització a altes temperatures, quan la llet es tracta tèrmicament durant una fracció de segon. Per tant, és possible eliminar els bacteris nocius conservant els components beneficiosos del producte.
Però amb l’edat, el cos humà perd la seva capacitat per assimilar la llet amb facilitat i rapidesa, motiu pel qual molts metges, malgrat tots els beneficis del producte, opinen que els adults no haurien de beure vitamina “blanca”.
A l’Índia es creu que la llet és l’únic producte que afavoreix el ràpid desenvolupament del teixit cerebral fi.
Diversos arguments en contra
A diferència dels habitants de l'Índia, els metges moderns no recomanen deixar-se portar massa amb la llet en l'edat adulta. Això s’explica pel fet que la llet conté principalment sucre de llet o lactosa, per al processament del qual es produeix un enzim especial. Al mateix temps, el cos d'un adult està dissenyat de manera que la producció de l'enzim desitjat disminueix amb l'edat, cosa que complica el processament de la lactosa. Les conseqüències són evidents: inflor, al·lèrgies a la llet i dolor abdominal.
Per tant, amb l’edat no cal abandonar completament la llet, ja que podeu reduir la quantitat d’ús o substituir-la per llet de soja.
A més, si és propens a la urolitiasi, la llet pot contribuir a la formació de nous càlculs. I l’àcid mirístic, que es troba a la llet natural, ajuda al desenvolupament de l’aterosclerosi.
Els nutricionistes recomanen beure llet amb glopets petits, de manera que els enzims del suc gàstric puguin entrar igualment a la llet i digerir-la qualitativament, evitant el procés de fermentació.
A més, la llet és molt rica en calories i conté colesterol. I no s’ha demostrat de manera inequívoca l’efecte preventiu de la llet en malalties professionals.
