Molts adults i nens estimen una gran varietat de cassoles. I tot perquè es couen al forn, cosa que conserva totes les propietats útils dels productes. El procés d’elaboració de cassoles no triga molt de temps i té un sabor increïble. Si esteu cansats de les conegudes cassoletes de patata i pasta, proveu de fer una cassola de filet de coliflor i pollastre molt tendra i dietètica.
És necessari
- - coliflor - 800 g;
- - filet de pollastre - 400 g;
- - crema - 250 ml;
- - ous de gallina - 4 peces;
- - formatge dur - 250 g;
- - all - 3 grans;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - oli vegetal per fregir i lubricar;
- - plat de forn.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és bullir la coliflor. Per fer-ho, dividiu-lo en petites inflorescències i renteu-lo amb aigua corrent. Agafeu una cassola, submergiu-hi la col i aboqueu-hi l’aigua. Afegiu 1 culleradeta de sal de nivell. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa tancada durant uns 5 minuts.
Pas 2
A continuació, traslladeu la col bullida a un colador per escórrer l'aigua. Com a alternativa, només podeu deixar la col al cassó, abocant tot el líquid.
Pas 3
Esbandiu el filet de pollastre i talleu-lo en tires estretes de la mateixa mida. Aboqueu oli vegetal a la cassola. Quan estigui escalfat, col·loqueu els filets, afegiu-hi sal i fregiu-los durant uns 10 minuts, fins que es daurin lleugerament.
Pas 4
En un bol separat, batre els ous amb la nata. Afegiu sal i uns pessics de pebre negre mòlt. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Traieu la pell de l'all, aixafeu-la amb una premsa o simplement trossegeu-la. Afegiu formatge ratllat i all als ous batuts amb nata i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Enceneu el forn, ajustant la temperatura a 180 graus. Mentre s’escalfa, formarem la nostra futura cassola. Unteu el motlle amb oli vegetal i poseu-hi la coliflor. Repartiu el filet de pollastre uniformement per sobre. Per últim, aboqueu-hi la barreja de nata sobre ou i envieu el motlle al forn.
Pas 6
Al cap de 35-40 minuts, la cassola de coliflor amb filet de pollastre estarà llesta! Dividiu-lo en porcions i serviu-lo, guarnit amb una branca d’herbes.
