La coliflor, portada a Rússia per Catalina II, s’ha convertit durant molt de temps en una de les verdures preferides per a molts. Malauradament, les mestresses de casa no l’utilitzen tan sovint, sinó en va. A més del fet que conté molts components útils, també és molt saborós en els plats.
Cassola de coliflor
La coliflor sovint s’inclou a les receptes dietètiques. És bo cuinar-lo per sopar, quan no s’ha de sobrecarregar l’estómac. Aquest plat es pot atribuir a això. Es prepara de forma senzilla.
Es requereixen els ingredients següents:
- 400 g de coliflor
- 300 g de crema de llet (iogurt espès)
- 1-2 ous
- 100-150 g de formatge dur
- 15 g de mantega
- nou moscada al gust
- pebre - al gust
- sal al gust
- Podeu prendre qualsevol coliflor per a aquest plat. Si no hi ha col fresca, podeu congelar-la, però no cal descongelar-la. Preneu la crema de llet amb qualsevol contingut de greix i, si no ho feu, substituïu aquest producte per iogurt espès.
- La coliflor, com és costum, s’ha de dividir en inflorescències. Bullir. Per cuinar, n’hi ha prou amb 3 minuts (després de bullir). No ho heu de digerir. Tirar la coliflor acabada en un colador i esbandir amb aigua freda.
- Conduïu els ous en un bol. Afegiu-hi pebre, nou moscada ratllada (opcional), sal. Bateu-ho tot bé. Les espècies es poden posar al vostre gust i discreció. Afegir la crema de llet a la barreja i barrejar bé.
- Ratlleu el formatge i envieu-lo a la barreja d’ous.
- Unteu el motlle amb oli. Col·loqueu la col en una capa uniforme al motlle. Aboqueu la verdura a la barreja obtinguda barrejant la crema de llet i el formatge. Posar al forn i coure durant 20-30 minuts. Navegueu pel forn i la forma en què es prepara la cassola.
El plat es pot servir tot sol o amb un acompanyament que vulgueu. No fa mal a la salsa que més t'agrada.
Coliflor amb tomàquets i formatge
La combinació perfecta de tomàquet i formatge fa que la coliflor sigui encara més saborosa i saborosa. Aquest meravellós plat és una opció fantàstica tant per esmorzar com per sopar.
Per al plat haurà de preparar:
- 400 g de coliflor
- 2 tomàquets
- 3 ous
- 3 cullerades. l. crema agra
- 150 g o segons el gust del formatge
- 1 cda. l. oli vegetal
- espècies al gust
- sal al gust
- Si la col es compra al mercat o s’arrenca del jardí, s’ha de rentar bé. Dividiu en inflorescències de la mateixa mida i bulliu una mica (literalment un parell de minuts) o blanqueu-les en aigua calenta amb l'addició de sal. Si la col és del congelador, no hi podeu fer res. Està llest per coure.
- En un bol separat, combineu els ingredients per coure: crema agra, ous, sal, espècies. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
- Renteu els tomàquets i talleu-los a trossos petits. Si es desitja, es pot eliminar la pell.
- Prepareu un plat de forn. Lubriqueu-lo amb oli. Col·loqueu la coliflor en una capa al fons del motlle i aboqueu-hi la barreja d’ous. Col·loqueu els tomàquets picats per sobre en una capa i escampeu-los amb formatge ratllat.
- Escalfeu el forn a una temperatura de 180C. Col·loqueu-hi el plat de coliflor. Es cou al forn durant 20-30 minuts.
